Inactividad Del Equipo; Instrucciones De Limpieza; Advertencias Para La Limpieza; Instrucciones De Mantenimiento - Comcater NPC74G Serie Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento

• Utilizar sal no demasiado gruesa y echarla en la cuba cuando
el agua ya esté hirviendo. No emplear sal gorda normal de
cocina.
• Al final de la jornada, limpiar cuidadosamente la cuba para
evitar que se formen depósitos corrosivos en su interior.
LLENADO Y VACIADO DE LA CUBA
Llenado
El mando del selector tiene las siguientes posiciones:
0 Apagado
1 Entrada de agua - carga rápida
2 Corte de la entrada de agua - Activación del calentamiento
3 Entrada de agua - carga lenta
• Girar en sentido antihorario el mando "H" de la válvula de
descarga. La descarga está completamente cerrada cuando
el mando está en posición horizontal.
• Girar el mando del selector a la posición "1". Utilizar la posi-
ción "3" para reponer el agua consumida durante la cocción.
El agua sale por el grifo situado bajo la bandeja de goteo.
• Llenar la cuba por lo menos hasta la marca de nivel mínimo
practicada en la pared posterior de la cuba.
• Para cortar la entrada de agua, girar el mando del selector a
la posición "0" o "2".
Vaciado
Girar en sentido horario el mando "H" de la válvula. La de-
scarga está completamente abierta cuando el mando está en
posición vertical.
ENCENDIDO Y APAGADO DEL CALENTAMIENTO
El mando del regulador de energía tiene las siguientes posi-
ciones:
Apagado
1 Potencia mínima - Mantenimiento
2..4 Potencias intermedias - Cocción
5 Potencia máxima
Encendido
Girar el mando del regulador de energía a cualquier posición
comprendida entre "1" y "5".
• Se enciende el testigo amarillo.
Apagado
Girar el mando del regulador de energía a la posición "
• El testigo amarillo se apaga.
COCCIÓN
• Llenar la cuba.
• Girar el mando del selector a la posición "2".
• Regular el calentamiento de acuerdo con el tipo de cocción.
Si la posición de cocción elegida es distinta de "5", el calen-
tamiento es intermitente. Se activa y desactiva de modo au-
tomático. La intensidad de ebullición del agua puede variar a
la vista, pero no tiene ningún efecto en la cocción. Cuando se
desactiva el calentamiento, el testigo amarillo se apaga.
AL FINAL DEL SERVICIO
• Apagar el calentamiento.
• Vaciar la cuba por completo.
• Girar el mando del selector a la posición "0".

14 INACTIVIDAD DEL EQUIPO

Antes de un periodo de inactividad del equipo, efectuar las
operaciones que se describen a continuación:
• Limpiar el equipo esmeradamente.
• Pasar por todas las superficies de acero inoxidable un paño
humedecido en aceite de vaselina para formar una capa pro-
tectora.
• Dejar las tapas abiertas.
• Cerrar las llaves de corte o los interruptores generales insta-
lados en puntos previos a los equipos.
Después de un tiempo prolongado sin utilizar el equipo, proce-
der del siguiente modo:
• Controlar atentamente el equipo antes de volver a utilizarlo.
• Hacer funcionar los equipos eléctricos a la temperatura míni-
ma durante 60 minutos como mínimo.

INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA

ADVERTENCIAS PARA LA LIMPIEZA

El fabricante del equipo no asume ninguna responsabili-
dad por daños debidos a la inobservancia de las indica-
ciones siguientes.
• Antes de efectuar cualquier operación en un aparato eléctri-
co, desconectarlo de la red de alimentación.
• Limpiar todos los días las superficies exteriores de acero ino-
xidable satinado, las cubas y las placas de cocción.
• Hacer limpiar el interior del equipo por un técnico autorizado,
al menos dos veces al año.
• No lavar el equipo con chorros de agua directos o de alta
presión.
• No utilizar productos corrosivos para limpiar el suelo o la su-
perficie sobre los que está colocado el equipo.
• No lavar en lavavajillas el cuerpo y las coronas de los que-
madores de la placa de cocción.
SUPERFICIES DE ACERO INOXIDABLE SATINADO
• Limpiar las superficies mediante un paño o una esponja con
agua y un detergente común no abrasivo. Pasar el paño en
el sentido del satinado. Aclarar varias veces y secar por com-
pleto.
• No emplear estropajos ni otros objetos de hierro.
• No emplear productos químicos que contengan cloro.
• No utilizar objetos puntiagudos que puedan rayar o arruinar
las superficies.
CUBAS DE COCCIÓN
".
• Para limpiar las cubas, hacer hervir agua en ellas, si es nece-
sario con un producto desengrasante.
• Quitar los depósitos de cal con un producto apropiado.

INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO

ADVERTENCIAS PARA EL MANTENEDOR

El fabricante del equipo no asume ninguna responsabili-
dad por daños debidos a la inobservancia de las indica-
ciones siguientes.
• Leer atentamente este manual. Suministra información im-
portante sobre la seguridad de instalación, uso y manteni-
miento del equipo.
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