Pasta Y Noodles - Oscar Neo DA 1000 Manual Y Recetas

Pasta y noodles

Oscar Neo DA 1000 puede hacer
pasta simplemente cambiando
la pantalla para exprimido por la
pantalla para triturar. La masa de
pasta pasa por el extractor y es
expulsada a través de la tapa del
tambor y una de las 6 boquillas para
pasta proporcionadas.
Una vez pruebe la pasta fresca
casera, no querrá consumir pasta
empaquetada nunca más.
Hacer pasta fresca casera permite
saber exactamente qué contiene
la masa. Se pueden utilizar
diferentes ingredientes, por
ejemplo, mezclando con remolacha,
zanahoria u otro tipo de zumo para
darle un color intenso.
Consejos para hacer pasta
• Añada un huevo y unas gotas de
aceite de oliva a la mezcla para
prevenir que se pegue.
• Prepare un plato con harina
espolvoreada para dejar la pasta
cuando salga de la máquina.
• Si hace pasta de espelta o sémola,
reduzca la cantidad de harina o la
masa será demasiado dura.
Pasta fresca
Primero prepare su Oscar Neo
DA 1000 con el filtro picador y la
boquilla de pasta para fettuccini o
noodle redondo. En el mostrador
de la cocina limpio o en un bol
grande, ponga 2 tazas de harina
biológica. Añada media taza de
agua templada o zumo vegetal y
½ cucharadita de sal marina (que
actúa como levadura).
Mantenga la mezcla seca, no muy
pegajosa. Haga bolas e introdúzcalas
en la tolva. A medida que las tiras de
pasta van saliendo de la máquina,
córtelas y déjelas en el plato o
bandeja con harina espolvoreada.
Repita el proceso hasta usar toda la
masa. Cocine los noodles en agua
hirviendo durante 3-5 minutos y
escúrralos.
Noodles de
arroz hervidos
Un modo ideal de usar las sobras
de arroz es hacer noodles de
arroz. Mezcle el arroz en un bol
con un poco de sal marina y agua
templada.
Introduzca la mezcla en la máquina
y corte los noodles que salen
obteniendo el largo deseado. Cocine
en agua hirviendo durante 3-5
minutos. Añada vegetales y salsas
orientales.
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