Tabla De Tiempos De Cocción; Tiempo Aproximado; Prueba De Grado De Cocción; Si Usted Vive En Una Área De Altitud Elevada - Hamilton Beach 31605N Manual Del Usuario

Tabla de Tiempos de Cocción
Para obtener más información sobre temperaturas seguras de cocción interna, visite www.foodsafety.gov.
ALIMENTO
Tocino
Filete de Carne Vacuna, grosor de
1/2 pulgada (1.3 cm)
Costillas de Cerdo, grosor de
1/2 pulgada (1.3 cm)
Pechugas de Pollo (4 oz), sin hueso
Hamburguesas, grosor de
1/2 pulgada (1.3 cm)
Salchichas o Croquetas
Perros Calientes
Filetes de Pescado
SI USTED VIVE EN UNA ÁREA DE ALTITUD ELEVADA:
El servicio de extensión tendrá información detallada sobre cocción en su área. Para ubicar el servicio de extensión cooperativa
en su condado, tenga a bien visitar la siguiente página: http://www.csrees.usda.gov/Extension/.
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TIEMPO APROXIMADO

8 a 10 minutos
6 a 14 minutos
7 a 9 minutos
12 a 15 minutos
8 a 10 minutos
12 a 14 minutos
7 a 9 minutos
10 minutos por 1 pulgada de grueso
PRUEBA DE GRADO DE COCCIÓN
Hasta quedar crocante
El termómetro de carne registra 125°F/52°C
(poco cocido); 135°–140°F/57°–60°C (término
medio); 155°–160°F/68°–71°C (bien cocido)
El termómetro de carne registra 145°F/63°C
El termómetro de carne registra 165°F/74°C;
el jugo es transparente
El termómetro de carne registra 145°F/63°C
El termómetro de carne registra 160°F/71°C;
el jugo es transparente
El termómetro de carne registra 165°F/74°C
Opacos y se desmenuzan con el tenedor
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9/25/12 11:21 AM 9/25/12 11:21 AM