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Tipos de botellas :
Vemos aquí 4 tipos de botellas de 75 cl, Borgoña y Burdeos, de diferentes tamaños. Hay muchos otros de
todos los tamaños y formas. Notará las diferencias en el almacenamiento según la altura de la botella, el
diámetro y el método de cruce.
Por ejemplo, si se carga un sótano exclusivamente con botellas de Borgoña, se notará que está
aproximadamente un 30% por debajo de la cantidad inicial calculada a partir de Burdeos.
Tipos de travesías
Cabeza a cabeza,
cuello de pala a
cuello..:
Observe la diferencia en profundidad!
Cabeza y cuello de pala entre
:
tambores
Aumento de la carga
Ejemplos de temperaturas de funcionamiento
Ser respetados en sus catas para no perderse la riqueza de los aromas de sus vinos! Las opiniones
varían, al igual que la temperatura ambiente, pero muchos están de acuerdo:
Grandes vinos de Burdeos - Tintos
Grandes vinos de Borgoña - Tintos
Grandes vinos blancos secos
Grandes crûs Tintos ligeros,
afrutados y jóvenes
Rosados de Provenza, vinos
tempranos Vinos blancos secos y
tintos de la tierra Vinos blancos de
la tierra
Champagnes
Vinos dulces
8. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Antes de limpiar el
desconectando el enchufe de alimentación o desconectando el fusible del que depende.
Recomendamos que limpie el interior y el exterior (frontal, lateral y superior) con una mezcla de agua tibia
y detergente suave antes del primer uso y de forma regular. Enjuague con agua pura, deje secar
completamente antes de volver a conectar. No utilice disolventes ni agentes abrasivos.
vinoteca (una operación que debe realizarse regularmente), desconéctelo
16 – 17°C
15 – 16°C
14 – 16°C
11 – 12°C
10 – 12°C
10 – 12°C
8 – 10°C
7 – 8°C
6°C
19
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