Funciones Del Horno - Dacor DOC30P977D Serie Manual Del Usuario

Horno (Horno inferior)

Funciones del horno

Modo de cocción
Coloque la perilla de modo del horno inferior o superior en la operación de cocción deseada.
Programe la temperatura con la perilla del horno superior o inferior, el teclado numérico o la rueda
de desplazamiento. Consulte Ajustar la temperatura en las páginas 23 y las instrucciones básicas de
Horneado y Asado a la parrilla a partir de la página 53.
Modo Rango de temperatura
Hornear 175 °F (80 °C) - 550 °F (285 °C)
Asar a la parrilla Alta / Baja
Horneado
175 °F (80 °C) - 550 °F (285 °C)
por convección
Asar por
175 °F (80 °C) - 550 °F (285 °C)
convección
Convección pura 175 °F (80 °C) - 550 °F (285 °C)
Horneado al
230 °F (110 °C) - 550 °F (285 °C)
vapor
Asar al vapor 230 °F (110 °C) - 550 °F (285 °C)
A prueba de
95 °F (35 °C) - 105 °F (40 °C)
vapor
Deshidratar 100 °F (40 °C) - 225 °F (105 °C)
** No significa que se aplicará una temperatura configurada de fábrica para un mejor desempeño. No
puede modificar esta temperatura.
50 Español
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Inferior Temp probe InstantHeat™
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O = Disponible - = No Disponible
Modo
Se usa para hornear pasteles, galletas y guisos. Siempre precaliente el
•
horno.
• La temperatura y el tiempo de horneado varían según los ingredientes
y el tamaño y la forma de la bandeja de hornear utilizada.
• Los recubrimientos oscuros y antiadherentes cocinan los alimentos más
Hornear
rápidos y los doran más.
NOTA
Por razones de rendimiento, el ventilador de convección puede encenderse
o apagarse durante el horneado.
• Asar a la parrilla es un método de cocinar cortes tiernos de carne
mediante el calor directo bajo el elemento de asado a la parrilla del
horno.
• La elevada temperatura realiza una cocción rápida y deja el exterior
Asar a la parrilla con un aspecto sabroso y dorado. El modo asar a la parrilla es el mejor
para carnes, pescados y aves de hasta 1" de grosor.
• Antes de asar a la parrilla, precaliente siempre el horno por 5 minutos.
• Consulte la sección Guía de recomendaciones para asar a la parrilla a
partir de la página 52.
• En el horneado por convección se activa un ventilador para hacer
circular el calor del horno en forma pareja y continua.
Horneado por Esta mejor distribución del calor posibilita la cocción pareja y
•
convección excelentes resultados cuando se utilizan múltiples parrillas al mismo
tiempo.
• Los panes, pasteles y masas se doran en forma más pareja.
• Asar por convección es conveniente para cortes de carne tiernos y de
gran tamaño, sin cubrir. El ventilador de convección hace circular el
aire caliente en forma pareja sobre y por alrededor de la comida.
• Las carnes, incluidas las aves, se doran por todos lados como si
Asar por convección
hubiesen sido cocidas en un asador giratorio.
• El aire caliente rápidamente sella los alimentos dejando dentro los
jugos y el producto resulta jugoso y tierno, a la vez que el exterior
adquiere un atractivo color pardo dorado.
Instrucciones
2020-07-07 오후 4:54:12