Bosch MUZ4MM3 Instrucciones De Uso página 18

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  • MEXICANO, página 49
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Exemples d'utilisation – Lame multifonctions 
Exemples d'utilisation –
Lame multifonctions
Fines herbes
Quantité maximale : 10 g 
Niveau : 4 
Temps de préparation : 20­30 secondes
Remarque : traitement uniquement dans 
un récipient sec.
Oignons, ail
Quantité maximale : 100 g 
Niveau : 4 
Temps de préparation : 5­7 secondes
Remarque : découper les oignons en 
quartiers.
Noix, amandes
Quantité maximale : 100 g 
Niveau : 4 
Temps de préparation : 1­1½ minute
Viandes
Quantité maximale : 300 g 
Niveau : 4 
Temps de préparation : 30­60 secondes
Remarque : retirer les os, les cartilages 
et les tendons. Découper la viande en 
gros morceaux. Pour préparer des pâtes à 
base de viande, des farces et des pâtés, 
mélanger la viande avec les autres ingré­
dients et les épices.
Légumes (pour purées et
soupes)
Quantité maximale : 375 g 
Niveau : 4 
Temps de préparation : 1 minute
Boissons à base de lait, sauces,
assaisonnements pour salades
et veloutés
Quantité maximale (liquide) : 0,5 l 
Quantité maximale (solide) : 375 g 
Niveau : 4
18 
Mayonnaise
  – 2 œufs
  – 15 g de vinaigre
  – ½ c. à c. de moutarde
  – 1 pincée de sel
  – 1 pincée de sucre
  – 300­400 g d'huile
Les ingrédients doivent tous se trouver à la 
même température.
  ■ Mélanger les ingrédients (sauf l'huile) 
pendant quelques secondes au 
niveau 4.
  ■ Verser l'huile lentement par l'orifice de 
remplissage jusqu'à émulsion de la 
mayonnaise.
Temps de préparation : 1½ minute
Pétrir et malaxer la pâte
Les petites quantités de pâte (jusqu'à 
400 g de farine pour l'exécution MUM44... , 
jusqu'à 500 g de farine pour les exécutions 
MUM46... et MUM47... ) peuvent être 
préparées dans ce multimixeur.
Pâte à la levure de boulanger
Recette de base
Jusqu'à 500 g de farine
  – 1 pincée de sel
  – 25 g de levure ou 1 sachet de levure en 
poudre
  – Env. 285 ml d'eau tiède
  ■ Verser tous les ingrédients (sauf l'eau) 
dans le récipient.
  ■ Laisser tourner l'appareil (niveau 2) et 
ajouter l'eau par l'orifice de remplissage.
Traiter la pâte pendant 15 secondes au 
niveau 2, puis 45 secondes au niveau 4.
Sous réserve de modifications.

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