Mantener Caliente; Calientaplatos En La Cámara De Cocción - V-ZUG CombairSteamer V2000 Serie Manual De Instrucciones

5 Aplicaciones
Consejos
▪ En el «Horneado profesional clásico» la temperatura ajustable es la misma que en la
fase de aire caliente. La temperatura de la fase de vapor está predeterminada.
▪ Para una bonita corteza crujiente: cuanto más pequeña sea la masa, mayor debe ser
la temperatura. La mayoría de las veces, la temperatura óptima para los panecillos es
más alta que para un pan individual.
Seleccionar e iniciar el horneado profesional
▸ Toque la pantalla durante un tiempo.
– Aparece la pantalla de inicio.
▸ Seleccione el grupo de aplicaciones
confirme con «OK» (véase página 16).
▸ Seleccione la aplicación deseada y confirme con «OK».
– En la pantalla aparecen los ajustes de la aplicación.
▸ Si es necesario, ajuste la temperatura y la duración.
▸ Introduzca los alimentos.
▸ Para iniciar el horneado profesional, pulse «Inicio».
Con el «Horneado profesional enharinado» y el «Horneado profesional untado», no
introduzca los alimentos hasta que haya finalizado el precalentamiento. Primero
aparece un mensaje. Ahora se pueden introducir los alimentos y confirmar el men-
saje. Empieza el proceso.
Llene el recipiente de agua con agua fresca e introdúzcalo en el compartimento
previsto para ello.
5.17

Mantener caliente

Con «Mantener caliente» se pueden mantener calientes las comidas ya preparadas.
Si la cámara de cocción ya está caliente, déjela enfriar antes del inicio de «Mante-
ner caliente» aprox. 10 minutos abriendo la puerta del aparato, así los alimentos
que se van a mantener calientes no se cocerán en exceso. Cuanto más tiempo se
mantengan calientes los platos, más probabilidades hay de que su consistencia
se endurezca.
5.18 Calientaplatos en la cámara de cocción
Si la cámara de cocción ya está caliente, déjela enfriar antes del inicio de «Calien-
taplatos» de 3 a 4 minutos abriendo la puerta del aparato. Esto ayuda a proteger la
vajilla contra los daños por tensión.
▸ Toque la pantalla durante un tiempo.
– Aparece la pantalla de inicio.
▸ Coloque la vajilla en la cámara de cocción.
– Lo ideal es introducir la parrilla y poner la vajilla encima.
▸ Pulse la aplicación
– En la pantalla aparecen la duración deseada y el final calculado a partir de ella.
▸ De ser necesario, ajuste el final o un retardo de inicio (véase página 19).
Seleccione una duración mínima de 30 minutos.
40
«Horneado profesional» y, cuando proceda,
«Calientaplatos».