SCHOLTES BIG CAVITY Manual De Instrucciones página 31

- programmer la durée (seulement pour les
cuissons universelles) et l'heure de fin de cuisson ;
- interrompre la cuisson en ramenant le bouton
FONCTIONS sur "0".
5. En cas de coupure de courant, si la température
du four n'est pas trop redescendue, un dispositif
spécial fait repartir la fonction à partir du moment où
elle a été interrompue. Les programmations en
attente de démarrage ne sont par contre pas
rétablies et doivent être reprogrammées dès
rétablissement du courant.
Fonctions de cuisson universelles
! Toutes les fonctions ont une température de
cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler
manuellement, entre 40°C et 250°C au choix.
Pour la fonction TOURNEBROCHE, la valeur
présélectionnée est un niveau de puissance exprimé
en %. Il peut lui aussi être réglé manuellement.
Fonction MULTINIVEAUX
Mise en marche de tous les éléments chauffants
ainsi que de la turbine. La chaleur est constante et
bien répartie à l'intérieur du four, l'air cuit et dore de
façon uniforme en tous points. Possibilité de cuire
au maximum sur quatre niveaux en même temps.
En cas de cuisson sur plusieurs niveaux en même
temps, nous recommandons de toujours placer la
lèchefrite sur le niveau du bas. En cas de cuisson
simultanée sur 4 niveaux, nous recommandons de
placer les grilles aux niveaux 3, 5 et 6 et la lèchefrite
au niveau 1.
Fonction TRADITION
Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur
un seul niveau. Conseillée pour des cuisson lentes
ou au bain-marie. Pour le bain-marie, nous
préconisons de mettre l'eau directement dans le
plateau émaillé.
Programme TOURNEBROCHE
Mise en marche de la résistance de voûte ainsi que
du tournebroche. Cette fonction est optimisée pour
les cuissons au tournebroche. Cuisson porte du four
fermée.
Fonction BASSE TEMPÉRATURE
Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes,
de décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer
plus ou moins rapidement et de cuire lentement à
basse température. Températures sélectionnables :
40, 85, 120 °C.
Fonction PYROLYSE
Il s'agit du programme de nettoyage automatique et
intégral du four par pyrolyse (voir Nettoyage et
entretien) .
! Durée du cycle préfixée à 90 minutes.
Tournebroche (n'existe que sur certains modèles)
3. actionner le tournebroche en sélectionnant les
fonctions .
Fonctions de cuisson automatiques
! La température température et la durée de cuisson sont
température température température
présélectionnées à l'aide du système C.O.P.®
présélectionnées présélectionnées
présélectionnées présélectionnées
Cuisson Optimale Programmée) qui garantit
Cuisson Optimale Programmée Cuisson Optimale Programmée
(Cuisson Optimale Programmée Cuisson Optimale Programmée
automatiquement un résultat parfait. La cuisson
s'arrête automatiquement et le four signale que le
plat est cuit.
Après sélection de la fonction cuisson automatique,
l'écran affiche "IN" (indiquant le démarrage de la
fonction) et la durée de cuisson.
Fonction PAIN
C'est la fonction idéale pour la cuisson du pain. Se
reporter au paragraphe suivant pour une recette
détaillée.
Pour obtenir de meilleurs résultats, nous
recommandons de suivre attentivement les conseils
suivants :
• suivre la recette à la lettre ;
• ne pas oublier de mettre 150 g (1,5 dl) d'eau
froide dans la lèchefrite au niveau 7 ;
Enfourner à froid. Si l'on désire enfourner à chaud,
après une cuisson à haute température, l'afficheur
visualisera le message "FOUR TROP CHAUD" tant
que le four n'aura pas atteint 40°C. Enfourner alors le
pain.
Pour actionner le
tournebroche ( voir
figure ) procéder comme
suit :
1. placer la lèchefrite
au niveau 1 ;
2. placer le berceau au
niveau 3 et encastrer le
bout arrière de la
broche dans le trou
situé au fond de
l'enceinte ;
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