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Alimento
1)
Brazo de gitano
Pastel de azúcar, seco
Tarta de almendras con
mantequilla/pastel de azúcar
1)
Tarta de frutas (sobre masa
con levadura/bizcocho)
Tarta de frutas (sobre masa
con levadura/bizcocho)
Tarta de frutas sobre masa
quebrada
Tartas con coberturas deli-
cadas (por ejemplo, reques-
1)
ón, nata, miel)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
Galletas
Alimento
Galletas de masa quebrada
Short bread / Mantecados /
Masa quebrada
Short bread /Mantecados/
1)
Masa quebrada
Galletas de masa batida de
bizcocho
Pasteles con clara de huevo,
merengues
Mostachones de almendra
Galletas de masa de leva-
dura
1)
Pastas de hojaldre
1)
Rollitos
14
Función
Bóveda/Calor in-
ferior
Turbo
Bóveda/Calor in-
ferior
Turbo
2)
Bóveda/Calor in-
ferior
2)
Turbo
Bóveda/Calor in-
ferior
Función
Turbo
Turbo
Bóveda/Calor in-
ferior
Turbo
Turbo
Turbo
Turbo
Turbo
Turbo
Tempera-
Tiempo (min)
tura (°C)
180 - 200
10 - 20
150 - 160
20 - 40
190 - 210
20 - 30
150 - 160
35 - 55
170
35 - 55
160 - 170
40 - 80
160 - 180
40 - 80
Tempera-
Tiempo (min)
tura (°C)
150 - 160
10 - 20
140
20 - 35
160
20 - 30
150 - 160
15 - 20
80 - 100
120 - 150
100 - 120
30 - 50
150 - 160
20 - 40
170 - 180
20 - 30
160
10 - 25
Posición de
la parrilla
2
2
2
2
2
2
2
Posición de
la parrilla
2
2
2
2
2
2
2
2
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