Mantenimiento; Instrucciones Y Advertencias Para El Mantenimiento; Limpieza Aparato - Angelo Po 1N1PE4EV Manual De Uso

INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL MANTENIMIENTO

Mantener el equipo en condiciones de máximo
rendimiento, con las operaciones de manteni-
miento programado previstas por el fabricante.
Un mantenimiento bien efectuado permitirá
obtener mejores prestaciones, mayor duración
de servicio y un mantenimiento constante de
los requisitos de seguridad.
Importante
Antes de efectuar cualquier operación de
mantenimiento, activar todos los dispositi-
vos de seguridad previstos y evaluar la con-
veniencia de informar oportunamente tanto
al personal operativo como al que se encuen-
tra en zona próxima. En especial, desconec-
tar la alimentación eléctrica mediante el in-
terruptor aislador e impedir el acceso a todos
los dispositivos que, de ser activados, po-
drían provocar situaciones de peligro, con re-
ducción de la seguridad y riesgo para la salud
de las personas.
Atendida la circunstancia de que el equipo
es utilizado para la preparación de productos
alimenticios para el consumo humano, es
necesario prestar especial atención a todo lo
referente a la higiene, manteniendo siempre
limpio tanto el equipo como el ambiente que
lo rodea.
Importante
Antes de realizar cualquier operación de lim-
pieza, cerrar siempre la llave de alimentación
del gas, desconectar la alimentación eléctri-
ES
ca por medio del interruptor aislador y dejar
que el aparato se enfríe.
Se recomienda observar las siguientes precau-
ciones.
Precaución - advertencia
Al aplicar los detergentes es obligatorio utili-
zar guantes en goma, mascarilla contra inha-
laciones y gafas de protección, en conformi-
dad con lo dispuesto por las normas vigentes
sobre seguridad.
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MANTENIMIENTO

LIMPIEZA APARATO

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Además debe asegurarse de que durante la
intervención de mantenimiento, el opera-
dor pueda controlar en todo momento que
el enchufe esté desconectado de la toma de
corriente.
Siempre al fi nal del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La plancha (véase pág. 13)
– El horno (véase pág.13)
– Los accesorios.
– El equipo y el medio ambiente (véase pág.12).
Cada 100 horas de servicio, operadores expertos
y autorizados deben efectuar las siguientes ope-
raciones:
– Control de la efi ciencia del termostato de
seguridad.
– Controlar la efi ciencia del sistema eléctrico.
– Para limpiar las piezas del equipo usar sólo
agua tibia, productos detergentes para uso
alimenticio y material no abrasivo.
– Limpiar cuidadosamente los elementos que
entran en contacto directa o indirectamente
con los alimentos así como todas las zonas
vecinas.
– Limpiar los accesorios después del uso
utilizando un desengrasante adecuado. Se
aconseja efectuar el lavado en lavavajillas.
Precaución - advertencia
No usar productos que contengan sustancias
nocivas y/o peligrosas para la salud de las
personas (disolventes, bencinas, etc.).
– Enjuagar las superfi cies con agua potable y
secarlas.
– Utilizar chorros de agua a presión sólo en las
partes externas.
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