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n
(fig. 7c)
n Laissez reposer la pate à pâte au moins 1H avant de l'utiliser.
n Pour faire des pâtes, en dehors des lasagnes, 2 opérations sont nécessaires :
dans un premier temps il faut aplatir la pâte avec le laminoir et ensuite découper les pâtes avec la filière
choisie.
n Affiner progressivement les bandes de pâtes par un réglage progressif du bouton du laminoir (l1) (de 1
à 12 du plus épais au plus fin).
- Jusqu'au numéro 7 pour pouvoir découper ensuite en forme avec une filière.
- Jusqu'au numéro 12 pour les lasagnes.
n Récupérez les pâtes avec l'aide des baguettes du séchoir à pâtes (fig.7g), les faire sécher avant de les
faire cuire ou faites-les cuire rapidement pour qu'elles ne se collent pas entre elles.
n Réglez le laminoir (l1) sur 1. (fig. 7d)
n Tournez le variateur (a1) sur la vitesse désirée.
n Découpez un morceau de pâte et l'introduire dans les rouleaux, laissez la pâte descendre seule en la
maintenant uniquement, la pâte s'affine entre les rouleaux. Récupérez la pâte en dessous et recommencez
l'opération en réglant sur 2 le bouton (l1) du laminoir etc ... jusqu'à la finesse désirée. (fig. 7e)
n Pour arrêter l'appareil, ramenez le variateur (a1) sur 0.
n Procédez à la mise en place de la filière désirée de la même façon que pour le laminoir. (fig.7 f)
n
n Faites pivoter le laminoir ou la filière vers l'avant pour l'ôter. Désengagez-le de la sortie (a9).
n
n Pour un nettoyage plus facile, rincez rapidement les accessoires après leur utilisation
n Démontez complètement les accessoires tête hachoir, centrifugeuse, coupe-légumes, bols mixer.
n Lavez, rincez et essuyez les accessoires. Ils passent au lave-vaisselle à l'exception de l'ensemble des
composants métalliques des accessoires mélangeurs, pale (c1), pétrin (c2), malaxeur (c3), fouet multibrins
(c4), de la tête hachoir, corps (e1), vis (e2), couteau (e3), grilles (e4 et e5), écrou (e6), le réceptacle à
déchet de la centrifugeuse (j2), le laminoir (l) et les filières (m).
n Les grilles (e4) et (e5) ainsi que le couteau (e3) doivent rester gras. Enduisez-les d'huile alimentaire.
n
n En cas de coloration de vos accessoires par les aliments (carottes, oranges, ...), frottez-les avec un
chiffon imbibé d'huile alimentaire puis procédez au nettoyage habituel.
n Bol mixer (d) : versez de l'eau chaude additionnée de quelques gouttes de savon liquide dans le bol
mixer, fermez le couvercle. Mettez-le en place sur l'appareil et donnez quelques impulsions. Une fois
enlevé rincez le bol à l'eau courante et laissez sécher (bol renversé).
Pour faciliter encore le nettoyage, surtout avec les préparations plus épaisses, il est possible de démonter
l'ensemble couteaux démontable de votre bol mixer. Pour cela une fois vide, retournez votre bol mixer
sur une surface plane, déverrouillez l'ensemble couteaux démontable par un quart de tour et
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