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n Assicurarsi che l'arresto dell'apparecchio sia completo.
n Spingere a fondo all'interno dell'attacco (a9) il laminatoio (l) o le trafile (m2) (m3) (m4) inclinati verso di
sé. Ruotare all'indietro di un quarto di giro fino all'arresto (fig. 7b).
n
(fig. 7c).
n Lasciare riposare l'impasto per almeno un'ora prima di utilizzarlo.
n Per preparare la pasta fresca, ad eccezione delle lasagne, sono necessarie 2 operazioni: innanzitutto
occorre appiattire l'impasto con il laminatoio, quindi occorre tagliare la pasta per mezzo della trafila
scelta.
n Assottigliare progressivamente le strisce di pasta azionando a più riprese il pulsante del laminatoio (l1)
(da 1 a 12, dallo spessore maggiore a quello minore).
- Fino al 7 per poter successivamente tagliare la pasta con una trafila.
- Fino al 12 per le lasagne.
n Recuperare la pasta per mezzo delle apposite bacchette (fig.7g), lasciarla essiccare prima di cuocerla
oppure farla cuocere rapidamente in modo che le strisce di pasta non si incollino tra loro.
n Regolare il laminatoio (l1) su 1 (fig. 7d).
n Ruotare il regolatore di velocità (a1) sulla velocità desiderata.
n Tagliare una parte dell'impasto e introdurla nei rulli; limitarsi a tenere sollevata la pasta, lasciando che
scenda da sola e che si assottigli man mano che passa tra i rulli. Recuperare la pasta in basso e ripetere
l'operazione portando il pulsante (l1) del laminatoio sul 2, quindi sul 3, ecc. fino a raggiungere lo spessore
desiderato (fig. 7e).
n Per arrestare l'apparecchio, riportare il regolatore di velocità (a1) su 0.
n Per posizionare la trafila, eseguire la stessa procedura seguita per il laminatoio (fig. 7f).
n
n Per rimuovere il laminatoio o la trafila, farli ruotare in avanti. Sbloccarli dall'attacco (a9).
n
n Per una pulizia più facile, sciacquare gli accessori subito dopo l'uso,
n Smontare completamente la testa tritatutto, la centrifuga, il taglia-verdure, il vaso frullatore.
n Lavare, risciacquare e asciugare gli accessori. Sono tutti lavabili in lavastoviglie, eccetto i componenti
metallici degli accessori mescolatori, pala (c1), impastatore (c2), miscelatore (c3), frusta a filo (c4), della
testa tritatutto, corpo (e1), vite (e2), coltello (e3), griglie (e4 e e5), dado (e6), vaschetta raccogli scarti
della centrifuga (j2), laminatoio (l) e trafile per pasta (m).
n Le griglie (e4) ed (e5), nonché il coltello (e3) devono rimanere lubrificati. Cospargerli d'olio alimentare.
n
n Qualora gli accessori si colorassero con gli alimenti (carote, arance...), strofinarli con un panno imbevuto
di olio alimentare, quindi lavarli normalmente.
n Vaso frullatore (d): versare acqua calda e alcune gocce di sapone liquido nel vaso frullatore, quindi
chiudere il coperchio. Posizionarlo sull'apparecchio e premere più volte il pulsante Pulse. Una volta
rimosso, sciacquare il vaso con acqua corrente e lasciar asciugare (vaso capovolto).
Per facilitare ulteriormente la pulizia, soprattutto dopo preparazioni più dense, è possibile rimuovere il
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