Pastel De Naranja Y Piña; Galletas De Caramelo Y Azúcar Morena - GE 840146100 Manual Del Usuario

840146100 SPv01 1/25/06
Pastel de naranja y piña
1 caja de 18 1 ⁄ onzas de preparación para pastel amarillo
4
4 huevos
1 lata de mandarinas de 11 onzas, sin escurrir
1 ⁄ taza de aceite vegetal
2
1 lata de piña triturada de 15
1 caja de postre instantáneo de vainilla sin azúcar de 1 onza
1 envase de cobertura batida congelada magra de 12 onzas, descongelada
En un tazón grande, mezcle la preparación para pastel, los huevos, mandarinas, y el
aceite a MEDIA velocidad entre 3 y 5 minutos. Divida la masa entre dos torteras
redondas de 9 pulgadas aceitadas y enharinadas. Hornee aproximadamente entre
45 minutos y 1 hora a 325ºF. Deje que el pastel se enfríe sobre las rejillas de alambre.
Para hacer el glaseado, en un tazón mediano, bata la piña, el postre, y la mezcla de
cobertura batida a BAJA velocidad por 3 minutos. Cubra el pastel enfriado y guárdelo
en el refrigerador. Se obtienen 8 a 12 porciones. (Sugerencia: El sabor del pastel es
mejor si se le deja en el refrigerador durante la noche).
Pastel inglés "pound cake"
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
3 tazas de azúcar
6 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de almendras (opcional)
1 taza de crema para batir
3 tazas de harina
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar juntos a MEDIA velocidad. Agregue
los huevos, uno por vez, y bata bien después de cada adición. Agregue los extractos de
vainilla y almendras y continúe batiendo. Reduzca la velocidad a BAJA y agregue alter-
nadamente la crema y la harina. Vierta la masa en una tortera con tubo de 10
pulgadas aceitada y enharinada. Hornee durante 1 hora y 20 minutos más o menos a
325ºF, o hasta que esté listo. Se obtienen 16 porciones.
Galletas de caramelo y azúcar morena
1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar blanca
1 taza de azúcar morena
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla
2 1 ⁄ tazas de harina
2
⁄ cucharadita de sal
1
2
1 cucharadita de bicarbonato de soda
4 tazas de cereal de arroz crocante
2 tazas de trozos de caramelo
En un tazón grande, a MEDIA velocidad, mezcle la mantequilla y los azúcares. Agregue
los huevos y la vainilla y continúe batiendo. Agregue la harina, la sal y el bicarbonato
de soda y mezcle a MEDIA velocidad hasta que se hayan mezclado. Agregue el cereal
de arroz y los trozos de caramelo y mezcle a MEDIA velocidad hasta que queden mez-
clados. Deje caer por cucharadas sobre una asadera para galletas. Hornee a 350ºF
entre 12 y 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Se obtienen 6 docenas.
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1 ⁄ onzas, sin escurrir
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