Kenwood CCL40 Instrucciones página 74

Tableau des vitesses recommandées pour les fonctions manuelles (suite)
Accessoire Fonction
Pour la pâtisserie–
pour intégrer de la
matière grasse à de
la farine
Ajoutez de l'eau
pour mélanger les
ingrédients de la
pâtisserie.
Pour hacher du
chocolat
(par exemple pour le
faire fondre)
Glace pilée
Pour hacher du
chou-fleur (par
exemple pour faire
du riz au choux-fleur)
Mélanges à gâteau
tout-en-un
Boissons et
smoothies
Mélanges froids
Pâte à pain
Blancs d'œuf
Crème fouettée
Mayonnaise
Recette du flapjack
Étape 1
Beurre
Miel
Étape 2
Étape 3
Avoine
Étape 4
Raisins secs
Remarque : il s'agit d'informations fournies à titre indicatif uniquement et elles peuvent varier selon la recette
exacte et les ingrédients en cours de traitement.
Vitesse/
température
recommandée
12
12
12
12
12
12
12
10
8-9
9
12
0/55˚C
6/55˚C
12/OFF
12/OFF
70
Durée
recommandées
15 secondes
poids de la farine
15 secondes
40 secondes
25-30 secondes
20 secondes
(1 tête découpée en
20-30 secondes Jusqu'à 600 g de
poids total (mélange
à base de 3 œufs)
60 secondes
1 – 2 minutes
3 minutes 640 g de poids total
3½ – 4 minutes 2 – 8 (70 – 280 g)
1 – 1½ minutes
1 – 1½ minutes Mélange pour 2 – 4
10 mins
1 min
5 secs
5 secs
Quantités
150 g – 200 g
Jusqu'à 200 g
Jusqu'à 250 g
(12 cubes)
Jusqu'à 500 g
petits bouquets)
1 litre
2,6 litres
400 g de farine
200 g – 600 g
œufs
100 g
300 g
-
300 g
100 g