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ES
- Si la pala amasadora (L) no sale de su eje motor llenar excepcionalmente la bandeja con agua
caliente y dejarla aproximadamente 30 min. La pala después la limpiaremos delicadamente con
un paño humedecido.
- Lavar el medidor (N), la cuchara dosificadora (O) con agua caliente y jabón.
- Limpiar todas las demás superficies, internas y externas, con un paño humedecido. Usar un poco de
detergente líquido si es necesario, pero asegurarse de enjuagarlo completamente, si no es así posi-
bles residuos de detergente podrían poner en peligro el buen resultado de vuestro próximo pan.
RECETAS
Hay muchos factores externos que pueden influenciar el sabor y la consistencia de vuestro pan (por
ejemplo el tipo de levadura, el tipo de harina, el tipo de azúcar, la temperatura de la cocina e incluso
la presión del aire y la altitud sobre el nivel del mar). Las recetas de este manual han sido creadas
para producir resultados comestibles, sin tener en cuenta los factores externos. Usadlas para tomar
confianza con el aparato. Sucesivamente podréis empezar a divertiros realmente con este último.
Usad las recetas como líneas guía pero variad los ingredientes y probad los resultados.
ATENCIÓN: Tened cuidado con las cantidades cuando uséis otras recetas. No llenéis el recipiente
(M) más de un cuarto de su capacidad y no superéis absolutamente un tercio de su capacidad.
Si la llenáis excesivamente, en el mejor de los casos el pan, fermentando, podría empujar la tapade-
ra (G) y abrirla. En el peor de los casos rebosaría por los lados, quemará la resistencia y atascará
la toma de movimiento.
1. BASE - (3h 18)
PAN CON OLIVAS, TOMATITOS CHERRY Y ALCAPARRAS
Agua 240 ml.
Sal 1 cucharadita rasa
Azúcar 1 cucharadita
Aceite 3 cucharadas
Harina "0" 440 gr.
Leche en polvo 1 cucharada
Levadura de cerveza seca 1 sobrecito
Orégano 1 cucharada
Añadir ingredientes a la señal:
Olivas verdes sin hueso 50 gr.
Alcaparras 25 gr.
Tomates secos 100 gr.
PROGRAMA 1
TOSTADO 3
PESO: 700 gr.
- 90 -
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