Tabla de contenido
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apagado y cerrado.En el tiempo de asado al grill indicado no
se incluye el tiempo de reposo recomendado.
Alimentos para asar
Rosbif, cocción media (1,5 kg)
Pierna de cordero sin hueso, medio hecha
Cerdo
Asado de cerdo con corteza de tocino
Codillo de cerdo
Ave (sin relleno)
Medio pollo, 1-2 unidades
Pollo, entero, 1-2 unidades
Pato entero, 2-3 kg
Ganso entero, 3-4 kg
Asar alimentos planos al grill
Para cantidades grandes de alimentos planos, utilizar el grill,
superficie grande
$
.
Para cantidades pequeñas de alimentos planos, utilizar el grill,
superficie pequeña
%
. Colocar los alimentos en el centro de la
parrilla. El uso del grill de superficie pequeña permite ahorrar
energía.
Alimentos para asar
Salchichas
Verduras
Tostadas con guarnición
Cerdo
Bistecs, al punto (3 cm de gro-
sor)
Bistec, bien hecho (2 cm de gro-
sor)
Vacuno
Bistecs (3 - 4 cm de grosor)
Tournedos
Cordero
Solomillos
Chuletas
Ave
Muslos de pollo
Trozos pequeños de pollo
Pescado
Filetes
Chuletas
Pescado entero
12
Altura de inserción
Altura de
Tempera-
inserción
tura en °C
3
250
3
275
2
220
3
275
3
275
3
275
3
275
3
275
3
275
2
250
2
250
3
220
3
220
2
220
Los valores son válidos para preparar en el horno en frío carne
sacada directamente del frigorífico.
Temperatura en °C
1
1
1
1
1
1
1
1
Untar los alimentos ligeramente con aceite al gusto.
Darles la vuelta cuando haya transcurrido la mitad o dos
tercios del tiempo de asado al grill.
Los datos indicados en la tabla son solo orientativos. Estos
valores pueden variar en función del tipo y la cantidad de los
alimentos. Hacen referencia a la preparación de alimentos con
el horno frío y carne tomada directamente de la nevera.
Tiempo de
Consejos y advertencias
asado al
grill en
minutos
10 - 14
Hacer cortes poco profundos
15 - 20
10 - 15
La altura de inserción depende de la altura del recu-
brimiento
14 - 18
18 - 22
18 - 22
El tiempo de asado se puede reducir o prolongar en
función del grado de cocción deseado
15 - 18
8 - 12
El tiempo de asado se puede reducir o prolongar en
función del grado de cocción deseado
10 - 15
30 - 40
La formación de burbujas durante el asado se puede
evitar pinchando la piel
25 - 35
15 - 20
Las piezas deberían tener el mismo grosor
15 - 20
25 - 30
Tiempo de asado al
grill en minutos
210-230
190-210
120-150
170-190
130-140
180-200
150-180
200-220
200-220
180-200
150-170
140-160
40-60
40-50
50-70
90-120
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