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Alimento
Lentejas, marrones y ver‐
des (proporción agua/lente‐
jas 2:1)
1) La proporción de agua y arroz puede
cambiar según el tipo de arroz.
Frutas
Alimento
Manzanas en rodajas
Pescado
Alimento
Filete de lenguado
Gambas, frescas
Mejillones
Filetes de salmón
Trucha 0,25 kg
Gambas, congeladas
Trucha asalmonada 1 kg
Carne
Alimento
Salchichas Finas
Salchicha de ternera de Baviera (sal‐
chicha blanca)
Salchicha Viena
Pechuga de pollo pochada
Jamón cocido, 1 kg
Pollo, pochado 1 - 1,2 kg
Lomo de cerdo ahumado, escalfado
Redondo de ternera/cerdo 0,8 - 1 kg
Tafelspitz (carne de res hervida)
Tiempo
Alimento
(min)
55 - 60
Bayas calientes
Chocolate fundido
Compota de frutas
Tiempo
(min)
10 - 15
Temperatura (°C) Tiempo (min)
80
85
99
85
85
85
85
Temperatura (°C)
80
80
80
90
99
99
90
90
99
Tiempo
(min)
10 - 15
10 - 20
20 - 25
15
20 - 25
20 - 30
20 - 30
20 - 30
30 - 40
40 - 45
Tiempo (min)
15 - 20
20 - 30
20 - 30
25 - 35
55 - 65
60 - 70
70 - 90
80 - 90
110 - 120
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