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Función de
Aplicación
cocción
Use esta función para
preparar pan y rollitos
con resultados profe‐
Pan
sionales de alta cali‐
dad en cuanto al cru‐
jiente, color y brillo de
la capa superior.
Para verduras, pesca‐
dos, patatas, arroz,
pasta o guarniciones
Vapor Solo
especiales.
La bombilla se puede
desactivar automáticamente
a temperaturas inferiores a
60 °C durante algunas
funciones del horno.
6.5 Platos Especiales
Función de
Aplicación
cocción
Para mantener ca‐
lientes los alimentos.
Mantener Ca‐
liente
Para precalentar pla‐
tos antes de servir.
Calentar Vajilla
Para conservar ver‐
duras (por ejemplo,
encurtidos).
Conservar
Para secar rodajas
de fruta, verduras y
champiñones.
Secar
Para acelerar el leva‐
do de la masa de le‐
vadura. Evita que la
Levantar Masa
superficie de la masa
se seque y mantiene
la elasticidad de la
masa.
Función de
Aplicación
cocción
El recalentamiento de
los alimentos con va‐
por evita que se se‐
Regenerar Con
que la superficie.
Vapor
Proporciona calor de
forma suave y unifor‐
me, recuperando el
sabor y el aroma de
los alimentos como si
estuvieran recién he‐
chos. Esta función se
puede usar para re‐
calentar alimentos di‐
rectamente en el pla‐
to. Puede recalentar
más de un plato a la
vez usando diferen‐
tes posiciones de
bandeja.
ESPAÑOL
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