Siemens CR676G0.3 Instrucciones De Uso página 45

precalentar. Esto permite ahorrar hasta un 20 por
ciento de energía. Los tiempos de cocción indicados se
reducen unos minutos si se precalienta el horno.
En la tabla figura información para aves con sugerencia
de peso. En caso de seleccionar un ave de mayor
peso, utilizar siempre la temperatura más baja. Para
preparar varias piezas, tomar como referencia la pieza
de mayor peso para calcular la duración de cocción.
Todas las piezas deberían ser más o menos del mismo
tamaño.
Como norma general, cuanto más grande es el ave,
menor debe ser la temperatura y mayor el tiempo de
cocción.
Dar la vuelta al ave transcurrido entre la
aprox. del tiempo indicado.
Utilizar solo papel de hornear que sea adecuado
Nota:
para la temperatura seleccionada. Recortar siempre el
tamaño justo de papel de hornear.
Consejos
Al asar pato o ganso, pinchar la piel por debajo de
■
las alas para que se desprenda la grasa.
Cortar la piel de la pechuga de pato. No darle la
■
vuelta.
Plato
Pollo
Pollo, 1 kg
Pollo, 1 kg
Filete de pechuga de pollo, 150 g
cada uno (asar al grill)
Pollo troceado, 250 g cada trozo
Pollo troceado, 250 g cada trozo
Palitos de pollo, nuggets, congela-
dos**
Pularda, 1,5 kg
Pularda, 1,5 kg
Pato y ganso
Pato, 2 kg
Pato, 2 kg
Pechuga de pato, 300 g cada una
Pechuga de pato, 300 g cada una
Ganso, 3 kg
Ganso, 3 kg
Muslos de ganso, 350 g cada uno
Muslos de ganso, 350 g cada uno
* Precalentar 5 min
** Observe las instrucciones del envase
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
y las
^ Z
Accesorio / recipiente
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Bandeja universal
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Al dar la vuelta al ave, asegurarse de que la parte de
■
la pechuga y de la piel se habían colocado primero
hacia abajo.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o
■
menos al final del tiempo de cocción, se untan con
mantequilla, agua con sal o zumo de naranja.
Retirar los accesorios no utilizados del interior del
compartimento de cocción. Esto permite obtener un
grado de cocción óptimo y ahorrar hasta un 20 por
ciento de energía.
Tipos calentam. utilizados:
Aire caliente 4D
:
■
% Calor superior/inferior
■
Grill con aire caliente
4
■
Grill, superficie amplia
(
■
Función coolStart
,
■
Los niveles de intensidad de vapor se indican en la
tabla mediante números:
1 = reducida
■
2 = media
■
3 = alta
■
Altura de Tipo ca- Temperatu-
inserción lentam. ra en °C
1 200-220
4
1 200-220
4
2 -
(
2 220-230
4
2 200-220
4
2 -
,
1 200-220
4
1 180-200
4
1 180-200
4
1 150-160
:
180-190
4
2 230-250
4
2 220-240
4
1 160-180
4
1 130-140
:
150-160
:
170-180
4
2 210-230
4
2 190-200
4
Nivel Intensi- Duración
de grill dad del en minu-
vapor tos
- - 60-70
- 2 50-60
3* - 15-20
- - 30-35
- 2 30-45
- - -
- - 70-90
- 2 65-75
- - 90-110
- 2 70-90
- - 30-40
- - 25-30
- 2 25-30
- - 120-150
- 2 110-120
- 2 20-30
- - 30-40
- - 40-50
- 2 45-55
es
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