Instalación Del Secador De Pasta; Elaboración De La Masa - ADE KG 2102 Instrucciones De Operación

Instalación del secador de pasta
Elaboración de la masa
Receta básica para 6 personas:
‚ 500 g harina (o 250 g harina de trigo blando y 250 g harina de trigo duro)
‚ 5 huevos
‚ 1 pizca de sal
‚ 1 cucharadita de aceite de oliva o de girasol (opcional)
‚ 1-2 cucharadas de agua
1. Vierta la harina en un cuenco y forme un hueco en el centro.
2. Eche los huevos dentro del hueco y mezcle los ingredientes con un tenedor.
3. Amase bien con las manos hasta que se forme una masa suave.
4. Lo ideal es dejar reposar la masa de la pasta en un lugar fresco al menos una hora.
Tenga en cuenta que:
‚ También puede preparar la masa de la pasta sin huevo. En ese caso, necesitará
aproximadamente 180-200 ml de agua y 2 cucharaditas de aceite de oliva o
girasol.
‚ Si es posible, no utilice huevos recién sacados de la nevera.
‚ Si la masa queda muy seca, añada algo de agua para suavizarla. En caso de que
esté demasiado blanda, añada harina. La masa tiene la consistencia óptima
cuando no se pega a las manos.
Máquina de pasta manual KG 2102
Antes de utilizarla por primera vez
− Coloque el secador de pasta, con
todas sus piezas bien encajadas,
en una superficie estable y lisa.
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