Установка Сушилки Для Лапши; Приготовление Теста - ADE KG 2102 Instrucciones De Operación

Установка сушилки для лапши
Приготовление теста
Базовый рецепт на шесть порций:
‚ 500 г муки (или 250 г муки из мягких сортов пшеницы и 250 г муки
из твердых сортов пшеницы)
‚ 5 яиц
‚ 1 щепотка соли
‚ 1 чайная ложка оливкового или подсолнечного масла (по желанию)
‚ 1–2 чайных ложки воды
1. Насыпьте муку в блюдо и сформируйте углубление в центре.
2. Разбейте в углубление яйца и перемешайте ингредиенты вилкой.
3. Хорошо вымешивайте тесто руками до тех пор, пока не образуется
пластичная масса.
4. После приготовления тесто для лапши в идеале необходимо оставить
охладиться на час.
Учитывайте следующее:
‚ Тесто для лапши можно приготовить и без яиц. В этом случае используйте
приблизительно 180–200 мл воды и добавьте 2 чайных ложки оливкового или
подсолнечного масла.
‚ По возможности не используйте яйца прямо из холодильника.
‚ Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды, чтобы сделать его
более пластичным. Если тесто слишком мягкое, добавьте немного муки.
Консистенция теста оптимальна, если оно не приклеивается к рукам.
Ручная машина для приготовления лапши KG 2102
Перед использованием
− Установите собранную сушилку
для лапши на устойчивую
ровную поверхность.
79