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5.6 Descongelar alimentos
Antes de serem confecionados, os alimentos congelados podem ser descongelados
no compartimento do frigorífico ou à temperatura ambiente, dependendo das suas
necessidades. Siga as instruções do produtor dos alimentos indicadas na embalagem.
AVISO: Os alimentos descongelados não podem ser novamente congelados. Devem
ser consumidos rapidamente.
5.7 Sugestões para congelar e armazenar alimentos congelados
Para desfrutar do melhor desempenho, tenha em atenção o seguinte:
•
O processo de congelamento demora 24 horas. Não devem ser adicionados mais
alimentos para congelamento durante este período;
•
Congele apenas alimentos frescos de alta qualidade e devidamente lavados;
•
Prepare alimentos em pequenas porções para permitir um congelamento rápido e
completo e para possibilitar o posterior descongelamento apenas da quantidade
necessária;
•
Embrulhe os alimentos em folha de alumínio ou polietileno e certifique-se de que as
embalagens são herméticas;
•
Não permita que os alimentos frescos e não congelados entrem em contacto com
alimentos já congelados, a fim de evitar um aumento da temperatura dos últimos;
•
Os alimentos magros são mais indicados para um congelamento mais prolongado
do que os gordurosos; o sal reduz a duração do armazenamento dos alimentos;
•
Se consumido imediatamente após a remoção do compartimento de congelador, o
gelo pode provocar queimaduras na pele;
•
É aconselhável escrever a data de congelamento em cada embalagem individual
para poder controlar o tempo de armazenamento.
•
Certifique-se de que os alimentos congelados são transferidos da loja para o
congelador no espaço de tempo mais curto possível;
•
Não abra a porta frequentemente nem a deixe aberta por mais tempo do que o
estritamente necessário. Uma vez descongelados, os alimentos deterioram-se
rapidamente e não podem ser novamente congelados;
•
Não exceda o período de armazenamento indicado pelo fabricante do alimento.
•
Não armazene bebidas engarrafadas no compartimento do congelador, para prevenir
rebentamentos ou outras perdas.
5.8 Sugestões para a refrigeração de alimentos frescos
Para desfrutar do melhor desempenho, tenha em atenção o seguinte:
•
Não guarde alimentos quentes ou líquidos a emitir vapores no frigorífico.
•
Tape ou embrulhe os alimentos, especialmente se estes emitirem odores fortes.
Coloque em sacos de polietileno e guarde nas prateleiras de vidro por cima da
gaveta para vegetais.
•
Por motivos de segurança, guarde os alimentos desta forma durante um ou dois
dias, no máximo.
•
Os alimentos cozinhados e os pratos frios devem ser tapados e podem ser colocados
em qualquer prateleira.
•
A fruta e vegetais devem ser devidamente lavados e colocados na gaveta especial
fornecida.
•
A manteiga e queijos devem ser colocados em recipientes herméticos especiais ou
embrulhados em folha de alumínio ou em sacos de polietileno, tentando excluir o
máximo de ar possível.
•
As garrafas de leite devem ter uma tampa e ser armazenadas nas prateleiras da
porta.
•
Se não estiverem embalados, as bananas, batatas, cebolas e alho não devem ser
guardados no frigorífico.
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