Tabla de contenido
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Sensor de cocción
es
Verduras y legumbres
Hervir
1
Brócoli
1
Coliflor
1
Espinacas
1
Coles de Bruselas
1
Judías verdes
2
Garbanzos
1
Guisantes
2
Lentejas
Cocinar con olla exprés
2
Verduras en olla exprés
2
Garbanzos en olla exprés
2
Alubias en olla exprés
2
Lentejas en olla exprés
Freír por inmersión
Freír por inmersión verduras empanadas
Freír por inmersión verduras rebozadas
Freír por inmersión setas empanadas
Freír por inmersión setas rebozadas
1
Calentamiento previo y cocinado con tapa. Incorporar los alimentos cuando suene el tono de aviso.
2
Introducir el alimento desde el principio.
3
Calentar el aciete con tapa. Freír sin tapa una porción tras otra.
Patatas
Cocer a fuego lento
1
Cocer albóndigas de patata
Hervir
1
Gnocchi
2
Hervir patatas
2
Hervir boniato
Cocinar con olla exprés
2
Patatas en olla exprés
2
Boniato en olla exprés
Freír por inmersión
3
Patatas bravas
1
Calentamiento previo y cocinado con tapa. Incorporar los alimentos cuando suene el tono de aviso.
2
Introducir el alimento desde el principio.
3
Calentar el aceite con tapa. Freír sin tapa una porción tras otra.
30
3
3
3
3
Temperatura
Tiempo (min)
100 °C
10 - 20
100 °C
10 - 20
100 °C
5 - 10
100 °C
30 - 40
100 °C
15 - 30
100 °C
60 - 90
100 °C
15 - 20
100 °C
45 - 60
115 °C
3 - 6
115 °C
25 - 35
115 °C
25 - 35
115 °C
10 - 20
170 °C
4 - 8
170 °C
4 - 8
170 °C
4 - 8
170 °C
4 - 8
Temperatura
Tiempo (min)
85 °C
30 - 40
100 °C
3 - 6
100 °C
30 - 45
100 °C
30 - 45
115 °C
10 - 20
115 °C
10 - 20
160 °C
8 - 12
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