ALZA OP02 Instrucciones De Uso página 15

POPIS TLAKOVÉHO HRNCE
(1) TLAKOVÝ HRNEC vyrobený z nerezové oceli.
(2) VÍKO TLAKOVÉHO HRNCE vyrobený z nerezové oceli.
(3) OHŘÍVACÍ DESKA DNA TLAKOVÉHO HRNCE SENDVIČOVÉHO PRO-
VEDENÍ z oceli + hliníku + oceli. Použitelné pro všechny typy sporáků
(4) RUKOJEŤ VÍKA (OP02, OP03, OP08); RUKOJEŤ VÍKA (OP05).
(5) RUKOJEŤ TLAKOVÉHO HRNCE (OP02, OP03, OP08); RUKOJEŤ TLAKO-
VÉHO HRNCE (OP05).
(6) FUNKČNÍ VENTIL REGULUJÍCÍ TLAK, Pracovní tlak: 0,90 bar.;
Bezpečnostní tlak: 1,5 bar.
CO DĚLAT, KDYŽ...
Se neobjeví ukazatel tlaku: Může to nastat v důsledku několika
důvodů, například: víko není správně uzavřené, v tlakovém hrnci není
dostatečné množství tekutin, ventil je znečištěný a proto nemaůže vy-
sunout ukazatel, plotýnka nevydává dostatečné teplo. Zjistěte důvod a
odstraňte jej.
Přes okraje víka uniká pára: Toto může nastat, jestli není gumové
těsnění správně umístěné, jestli je těsnění anebo okraj tlakového hrnce
znečištěný anebo jestli je těsnění popraskané anebo ztvrdlé v důsledku
používání.
Jestli zjistíte, že těsnění je popraskané, anebo ztvrdlé v důsledku
používání, okamžitě jej vyměňte. V každém případě doporučujeme
vyměnit gumové těsnění každý rok za nové.
Pára uniká přes ventil: To je běžné, je to v důsledku toho, že ukaza-
tel tlaku musí mít minimální vůli, aby se mohl správně pohybovat, proto
může docházet k malému úniku páry přes ventil. Jestli přes ventil uniká
velké množství páry, je to proto, že teplota plotýnky je příliš vysoká, ihned
snižte teplotu plotýnky. Znečištění vnitřku ventilu může taktéž způsobit
únik páry přes ventil. Ventil je potřebné pravidelně čistit.
Po skončení vaření a po ochlazení tlakového hrnce není možné hr-
nec otevřít: Může se stát, že studený tuk přilepí těsnění k víku tlakového
hrnce. Postavte tlakový hrnec opětovně na plotýnku a nechejte jej trochu
zahřát. Vypusťte páru a otevřete podle návodu.
ÚDRŽBA TLAKOVÉHO HRNCE
Po každém použití: Je vhodné tlakový hrnec dobře vypláchnout
dostatečným množstvím teplé vody. Neměli by jste používat čistící
prostředky a kartáčky nebo hubky, které by mohli poškrábat tak vnější,
jako i vnitřní části.
V případě, že vevnitř zůstanou přilepené zbytky, vlijte do tlakového
hrnce vodu a nechejte jej chvíli odmočit.
Jestli se v tlakovém hrnci vytvořil vodní kámen, nebo se změnila barva
tlakového hrnce, nechejte v něm přejít varem vodu s octem.
Hrnec můžete mýt i v myčce nádobí, avšak nedoporučujeme mýt v
myčce nádobí víko.
Odložení tlakového hrnce: Po očištění a osušení utěrkou odložte
otevřený tlakový hrnec. Víko otočte opačně, tak aby bylo gumové těsnění
na vzduchu a mohlo se úplně vysušit.
Čištění ventilu: Doporučuje se občas vyčistit vnitřek funkčního ven-
tilu, zejména po vaření potravin, které vytvářejí pěnu. Uvolněte hlavní
matici (č.8) a vyberte celý mechanizmus. Po vyčištění ventil zmontujte
stejným způsobem, všechny části umístěte podle nákresu č.9
Když používáte tlakový hrnec často, doporučujeme vymontovat
funkční ventil a vyčistit jej nejméně jednou měsíčně.
Pokud nechcete ventil odmontovat, můžete jej vyčištit tak, že umístíte
zavřený hrnec na plotnu s teplotou na maximum a dovnitř nalijete vodu
s citronovou šťávou. Když začne vycházet pára přes ventil, nechejte vodu
vařit po dobu 5 minut; tím dojde k samovyčištění fungujícího ventilu.
NĚKOLIK RAD O POTRAVINÁCH NA VAŘENÍ
Polévky: Polévky, při kterých se tvoří pěna, je vhodné nejdřív nechat
přejít varem při otevřeném tlakovém hrnci, sběračkou odebrat pěnu a
pak tlakový hrnec zavřít. Hrách, čočku, fazole... je potřebné před vařením
namočit. Konečné množství tekutiny na závěr vaření je téměř stejný, jako
množství, které jste nalili do hrnce, když jste tlakový hrnec zavřeli.
(7) BEZPEČNOSTNÍ VENTIL, viditelný zevnitř víka. Model OP03 může mít
1 anebo 2 bezpečnostní ventily.
(8) RUKOJEŤ TLAKOVÉHO HRNCE.
(9) UKAZOVATEL TLAKU.
(10) BOČNÍ OKÉNKO.
(11) GUMĚNÉ TĚSNĚNÍ, viditelné přes bočné okénko.
(12) OCHRANNÍ KRYT BEZPEČNOSTNÍHO VENTILU.
(13) VENTIL PRO DEZOXIDACI, umožňuje vypuštění vzduchu zevnitř
tlakového hrnce, čím se zabrání ztrátě vitamínů z potravin.
Zelenina: Vložte zeleninu do hrnce do teplé vody, ale před tím, než
začne vřít. V případě vaření zmražené zeleniny je třeba dobu vaření o
několik minut prodloužit.
Cereálie, těstoviny a zeleniny: Na vaření rýže v tlakovém hrnci je
třeba méně vody. Při vaření rýže a těstovin je potřebná velká opatrnost,
protože doba vaření je velmi krátká. Při vaření těstovin používejte per-
forovaný košík (je možné jej dokoupit), aby rychle okapali. Sušenou
zeleninu je potřebné vložit do tlakového hrnce do studené vody a před
uvedením do varu přidat sůl.
Maso: Doba vaření masa závisí od kvality a velikosti masa. Není vhod-
né upravovat v tlakovém hrnci kusy masa, větší než 1 kg, je vhodnější
maso pokrájet na menší kousky. Doporučujeme maso před přidáním te-
kutiny a uzavřením tlakového hrnce do zlata osmažit.
Ryby: Jestli připravujete zmražené ryby, nedoporučujeme je rozmra-
zovat. Při úpravě větších kousků doporučujeme použít drátěný košík (je
možné jej dokoupit). Jestli připravujete rybu s měkkým masem, snižte
teplotu plotýnky když se objeví první kroužek ukazatele tlaku, budete
rybu připravovat při nižším tlaku, než obvykle. Jestli připravujete rybu s
hutnějším masem, snižte teplotu plotýnky když se objeví druhý kroužek.
DOBA VAŘENÍ
Jednotlivé doby přípravy pokrmů jsou pouze orientační, protože závi-
sí od kvality a velikosti připravovaných potravin. Doba vaření se počítá od
momentu, kdy se objeví druhý kroužek ukazatele tlaku.
POLÉVKY
Česneková polévka ............4-6 min.
Slepičí polévka ................15-20 min.
Rybí polévka ...................... 8-10 min.
Zeleninová polévka ......10-12 min.
RYBY
Tuňák / Tuněc modrý .........2-3 min.
Sépie ........................................6-7 min.
Krevety....................................4-5 min.
Treska ......................................4-8 min.
Mořský ďas ............................5-8 min.
MASO
Hovězí ................................20-25 min.
Telecí .................................... 8-11 min.
Králík ...................................12-20 min.
Kuře....................................... 8-10 min.
Dršťky .................................25-35 min.
Vepřové nožičky .............25-30 min.
Dušené hovězí ................20-25 min.
ZELENINA
Artyčoky .................................6-8 min.
Květák .....................................3-5 min.
Špenát .....................................3-5 min.
Boby ...................................15-20 min.
Hrách .......................................4-6 min.
Zelené fazolky ......................3-5 min.
Fazole .................................20-25 min.
Čočka..................................15-20 min.
Brambory ...............................6-8 min.
Pórek .......................................3-5 min.
Mrkev ......................................6-8 min.
OVOCE
Švestky ....................................3-4 min.
Jablka ......................................2-3 min.
Hrušky .....................................5-6 min.
alza s.l. 15