Utilisation De Tapis De Silicone Ou De Papier Sulfurisé; Stockage Des Denrées Alimentaires; Préparation Des Denrées Alimentaires - Graef DA2042 Manual Del Usuario

35° - 80°C
L'écran affiche alors
-
L'appareil est éteint.
●
Ouvrez la porte et retirez les aliments déshydratés.
●
+
Remarque : Si la température est toujours supérieure à 45°C, le ventilateur
continue de fonctionner. L'appareil se met en mode veille lorsque la température
descend en dessous de 45°C.
Débranchez la fiche du réseau.
●
UTILISATION DE TAPIS DE SILICONE OU DE PAPIER SULFU-
RISÉ
Pour les denrées alimentaires qui sont humides ou légèrement adhérentes (par ex.
tomates), nous vous recommandons d'utiliser un tapis de silicone ou du papier
sulfurisé. Posez le tapis de silicone ou le papier sulfurisé sur la tablette.
IMPORTANT !
Veillez à ce que le papier de cuisson ne recouvre pas toute la surface du plate-
au, l'air chaud doit encore pouvoir bien circuler.
Posez la denrée alimentaire sur le tapis de silicone ou le papier sulfurisé. Après la
moitié du temps de déshydratation, le tapis de silicone ou le papier sulfurisé peut
à nouveau être retiré.
STOCKAGE DES DENRÉES ALIMENTAIRES
Assurez-vous que vos aliments déshydratés sont bien secs avant de les conserver
dans un récipient. Des denrées alimentaires humides entrent facilement en putré-
faction. Éliminez immédiatement les aliments moisis. Utilisez des récipients pro-
pres, secs et, si possible, hermétiques pour le stockage. Remplissez avec les den-
rées séchées dans les récipients uniquement lorsqu'elles ont refroidies.
PRÉPARATION DES DENRÉES ALIMENTAIRES
Lestableaux suivants sont des valeurs d'orientation pour la préparation de divers
fruits, légumes et des produits carnés. Les temps de séchages dépendent de la
température de la pièce, de l'humidité relative de l'air et de la teneur en humidité
de la denrée à sécher. Si la teneur en humidité est bas, la durée de séchage est
située à l'extrémité inférieure de la zone. Si la teneur en humidité est cependant
élevée, la durée de séchage est située à l'extrémité supérieure de la zone.
Observez également que les temps de séchage sont aussi influencés par la
quantité des denrées sur la tablette. Lors du séchage des denrées alimentaires,
il est important de contrôler le séchage du produit. Si le produit n'est pas bien
séché, des moisissures peuvent se former pendant le stockage (voir « Stockage
des aliments »). Pour contrôler la déshydratation, enlevez un morceau d'aliment de
l'appareil et laissez-le refroidir à température ambiante. Pliez et divisez le morceau
pour vérifier l'humidité intérieure.
1 - 24 h
°C
.
+
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