Verdura (50 °C) - Graef DA2042 Manual Del Usuario

VERDURA (50 °C)
Alimenti da
essiccare
Asparagi
Fagioli
Bietole
Broccoli
Cavoli
Carote
Sedano
Cetrioli
Melanzane
Funghi
Peperoni
Patate
Pomodori
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Preparazione
Lavare e tagliare a
pezzettini
Lavare, rimuovere le
estremità e tagliare a
pezzettini
Sbucciare e tagliare a
fette sottili
Tagliare, ammorbidire
a valore 3 - 5 minuti
Lavare e dividerle in 3
strisce
Cuocere a vapore
e tagliare a fettine
quando morbide
Tagliare i gambi in
strisce da 6 mm
Lavare e tagliare a
strisce da ca. 1 cm
Lavare, sbucciare e
tagliare a strisce da ca.
1/2 o 1 cm
Lavare, tagliare a fette
o lasciare interi
Lavare e rimuovere i
semi, tagliare a
strisce o anelli di circa
6 mm di spessore
Tagliare a fette,
cuocere a vapore per
4 - 6 minuti
Lavare e tagliare ad
anelli
Risultato Tempo
Croccanti 4 - 6 ore
Croccanti 9 - 12 ore
Flessibili 9 - 12 ore
Croccanti 10 - 14 ore
Croccanti 8 - 11 ore
Flessibili 7 - 11 ore
Croccanti 3 - 10 ore
Flessibili 4 - 8 ore
Flessibili 4 - 8 ore
Flessibili 4 - 7 ore
Flessibili 4 - 8 ore
Croccanti / 7 - 13 ore
flessibili
Flessibili 5 - 9 ore