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Tiempos de preparación y temperaturas
La siguiente tabla indica la cantidad de un tipo determinado de alimento que puede preparar
de una sola vez y qué temperatura y tiempo debe seleccionar.
Si las instrucciones que aparecen en el paquete de los alimentos que se van a freír difieren de
las que aparecen en las tablas de estas instrucciones, siga siempre las instrucciones del
paquete.
*) Consulte también 'Consejos para freír' para ver cómo se hacen las patatas fritas.
Temperatura
160cC
170cC
175cC
180cC
190cC
Tipo de alimento
Cantidad
recomendada
por lote
Patatas fritas
600 g
caseras*) Primer
ciclo de fritura
Pescado fresco
450 g
Pollo (muslos)
3-5 piezas
Croquetas de queso
5 piezas
Tortitas de patata
4 piezas
Verdura rebozada
8-10 piezas
(p.ej. champiñones,
coliflor)
Patatas fritas
600 g
caseras*) Segundo
ciclo de fritura
Patatas fritas
450 g
congeladas
Patatas (láminas muy
600 g
finas de patata)
Croquetas de patata
4-5 piezas
Rollitos de
2-3 piezas
primavera chinos
Rollitos de
5-6 piezas
primavera
vietnamitas
Nuggets de pollo
8-10 piezas
Aperitivos pequeños
8-10 piezas
Albóndigas
8-10 piezas
(pequeñas)
Mejillones
12-15 piezas
Gambas
8-10 piezas
Buñuelos de
5 piezas
manzana
Berenjena (rodajas)
600 g
ESPAÑOL
Tiempo
Tiempo
(minutos) para
(minutos) para
alimentos frescos
alimentos
o (parcialmente)
congelados
descongelados
4-6 (vaya a 175cC
-
en esta tabla para
ver las instrucciones
sobre el segundo
ciclo)
5-7
-
12-15
15-20
4-5
6-7
3-4
4-5
2-3
-
5-8
-
-
5-6
3-4
-
4-5
6-7
6-7
10-12
5-6
8-10
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
2-3
3-4
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
-
53
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