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Tempi di preparazione e impostazioni della temperatura
La tabella qui sotto indica le quantità dei diversi cibi che possono essere fritti in una volta sola,
la temperatura più indicata per friggerli e i tempi di preparazione.
Nel caso le istruzioni riportate sulla confezione del cibo da friggere riportassero temperature
o quantità diverse, attenetevi sempre e comunque a quanto indicato sulla confezione.
*) Vedere anche "Consigli per friggere" per la preparazione delle patatine fritte.
Temperatura
Tipo di cibo
160cC
Patatine fritte* (fatte
in casa) prima cottura
Pesce fresco
170cC
Pollo (bastoncini)
Crocchette di
formaggio
Crocchette di patate
Verdure fritte (funghi,
cavolfiore)
175cC
Patatine fritte* (fatte
in casa) seconda
cottura
Patatine fritte
surgelate
Patatine fritte sottili
(come quelle vendute
nei sacchetti)
Crocchette di patate
180cC
Involtini primavera
cinesi
Involtini alla
vietnamita
Crocchette di pollo
Mini snack
Polpette (piccole)
Cozze
Gamberetti
Frittelle di mele
190cC
Melanzane (fette)
Ciambelle
Camembert
(impanato)
Cotoletta alla
milanese
Quantità
Tempo di cottura
consigliata in una
(minuti) per cibo
sola volta
fresco o
(parzialmente)
scongelato.
600 g
4-6 (andare a 175cC
in questa tabella per
le istruzioni relative
al secondo ciclo)
450 g
5-7
3-5 pezzi
12-15
5 pezzi
4-5
4 pezzi
3-4
8-10 pezzi
2-3
600 g
5-8
450 g
600 g
3-4
4-5 pezzi
4-5
2-3 pezzi
6-7
5-6 pezzi
5-6
8-10 pezzi
3-4
8-10 pezzi
3-4
8-10 pezzi
3-4
12-15 pezzi
2-3
8-10 pezzi
3-4
5 pezzi
3-4
600 g
3-4
3-4 pezzi
5-6
2-4 pezzi
2-3
2 pezzi
3-4
ITALIANO
63
Tempo di cottura
(minuti) per cibo
congelato
15.20
6-7
4-5
5-6
6-7
10-12
8-10
4-5
4-5
4-5
3-4
4-5
4-5
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