Guía de cocción para verduras frescas
Utilice un bol Pyrex de vidrio adecuado con tapa. Agregue 30-45 ml de agua fría
(2-3 cucharadas) por cada 250 g a menos que se recomiende otra cantidad de agua, consulte
a la tabla. Cubra el recipiente y cocine durante el tiempo mínimo, consulte a la tabla. Continúe
la cocción para obtener el resultado que usted prefiere. Revuelva una vez durante la cocción y
otra vez después de cocinar. Agregue sal, hierbas o mantequilla después de la cocción.
Cubra el recipiente durante un tiempo de reposo de 3 minutos.
Sugerencia: corte las verduras frescas en trozos parejos. Mientras más pequeños los corte más
rápido se cocinarán.
Alimento
Tamaño porción
Brócoli
250 g
500 g
Instrucciones
Preparar flores de tamaños parejos. Disponer los tallos en el centro.
Servir después de 3 minutos de reposo.
Colecitas de Bruselas
250 g
Instrucciones
Agregar 60-75 ml (5-6 cucharadas) de agua.
Servir después de 3 minutos de reposo.
Zanahorias
250 g
Instrucciones
Cortar las zanahorias en rebanadas parejas.
Servir después de 3 minutos de reposo.
Coliflor
250 g
500 g
Instrucciones
Preparar flores de tamaños parejos. Cortar las flores grandes por la
mitad. Disponer los tallos en el centro.
Servir después de 3 minutos de reposo.
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Potencia
Tiempo (min)
900 W
4-4½
6-7
900 W
5½-6
900 W
4-4½
900 W
4-4½
6½-7½
Alimento
Tamaño porción
Calabacines
250 g
Instrucciones
Cortar los calabacines en rebanadas. Agregar 30 ml (2 cucharadas)
de agua o una nuez de mantequilla. Cocinar hasta que estén tiernos.
Servir después de 3 minutos de reposo.
Berenjenas
250 g
Instrucciones
Cortar las berenjenas en rebanadas pequeñas y rociarlas con
1 cucharada de jugo de limón. Servir después de 3 minutos de
reposo.
Poros
250 g
Instrucciones
Cortar los poros en rebanadas delgadas.
Servir después de 3 minutos de reposo.
Hongos
125 g
250 g
Instrucciones
Preparar hongos pequeños enteros o en rebanadas. No incorporar
agua. Rociar con jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta.
Escurrir antes de servir. Servir después de 3 minutos de reposo.
Cebollas
250 g
Instrucciones
Cortar las cebollas en rebanadas o por la mitad. Agregar solo 15 ml
(1 cucharada) de agua. Servir después de 3 minutos de reposo.
Pimientos
250 g
Instrucciones
Cortar los pimientos en rebanadas pequeñas. Servir después de
3 minutos de reposo.
Potencia
Tiempo (min)
900 W
3½-4
900 W
3-3½
900 W
3½-4
900 W
1½-2
2½-3
900 W
4-4½
900 W
4½-5
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2018-02-14
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