Mantenimiento; Limpieza; Tareas Periódicas De Mantenimiento - JP Selecta STERIL-FOOD Manual De Instrucciones

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INSTRUCTION MANUAL
J
.P. SELECTA s.a.u.
CODE 80342 REV N

14. Mantenimiento

14.1 Limpieza

Para evitar perjudicar a largo plazo tanto el desgaste como
el aspecto de la cámara de trabajo es importante la limpieza
periódica y evitar la formación de restos.
Hay que tratar de evitar trabajar con productos que puedan
llegar a oxidarse. Los restos de óxido provocan que el acero
inoxidable se contamine. Si por el trabajo habitual se llegara a
contaminar, estos deben ser limpiados y pulidos de inmediato.
14.2 Tareas periódicas de mantenimiento
Diariamente
Revisar el estado de la junta de la tapa y su colocación para
evitar que al cerrar la tapa se pellizque o se corte.
Semanalmente
Revisar el estado de la sonda de producto, que el cable no
presente cortes en la funda, ni dobleces excesivos que puedan
dañar los cables interiores.
Revisar que la boya de control de nivel bajo (en el fondo de la
cámara) tenga libertad de movimiento.
Realizar un ciclo con sólo agua limpia para eliminar posibles
restos de producto. Puede añadir unas gotas de antidesengras-
ante, tipo lavavajillas, al realizar este ciclo, ayudará a limpiar
las tuberías.
Mensualmente
Limpiar el filtro del desagüe (en el frontal del equipo).
Revisar que el consumo de la resistencia sea adecuado. En el
modelo trifásico revisar que el consumo sea el mismo en cada
fase.
Revisar las boquillas difusoras de agua en la parte superior de
la caldera. Desmontar y asegurar el correcto funcionamiento.
Anualmente
Sacar las tapas laterales y revisar que no haya alguna fuga.
En el caso que existiera alguna fuga reparar la junta del racor.
Revisar el funcionamiento de los difusores de agua. En caso
que sea necesario, desmontar y limpiar.
Limpiar el filtro de entrada del compresor.
Es recomendable reemplazar la junta de la puerta si el uso del
equipo es alto (más de 1 ciclo al día).
NOTA: Existe un programa prefijado de LIMPIEZA que
se puede realizar para la tarea semanal de limpieza. El
ciclo de limpieza deberá realizarse con la cámara vacía.
Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España
e-mail: selecta@jpselecta.es - website: http://www.grupo-selecta.com
10/2021
Page: 32
Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362

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