Programar El Horno; Tipos De Calentamiento; Programar El Tipo De Calentamiento Y La Temperatura - Bosch HB.76 Serie Instrucciones De Uso

Programar el horno

En este capítulo se presenta información sobre
los tipos de calentamiento disponibles en este horno
■
cómo programar un tipo de calentamiento y la temperatura
■
y cómo programar el calentamiento rápido.
■

Tipos de calentamiento

Este horno dispone de un gran número de tipos de
calentamiento. De este modo se puede seleccionar en cada
momento la forma de preparación más idónea para cada plato.
Tipo de calentamiento y
margen de temperatura
Aire caliente 3D
<
30-270 °C
Aire caliente Eco*
'
30-270 °C
Calor superior e infe-
%
rior
30-270 °C
Función pizza
6
30-270 °C
Calor inferior
$
30-270 °C
Grill con aire caliente
7
30-270 °C
Grill, amplia superficie
(
Niveles de grill 1, 2 ó 3
Grill, pequeña superfi-
*
cie
Niveles de grill 1, 2 ó 3
Descongelar
B
30-60 °C
* Tipo de calentamiento con el que se determina la clase de efi-
ciencia energética según EN60350.
8
Aplicación
Para pasteles y repostería. Es
posible cocinar a dos niveles.
Una turbina situada en la pared
posterior del horno distribuye el
calor de forma uniforme por el
horno.
Para la preparación, en un nivel
y sin necesidad de precalenta-
miento, de pasteles, repostería,
productos ultracongelados, asa-
dos y pescado. La turbina
reparte el calor de manera uni-
forme en el interior del horno
para optimizar el uso de ener-
gía.
Para pasteles, gratinados y
carne magra de asado, p. ej.,
de ternera o caza, en un nivel.
El calor proviene de las resis-
tencias inferior y superior.
Para la preparación rápida de
alimentos congelados sin nece-
sidad de precalentamiento, p.
ej. pizza, patatas fritas o paste-
les de hojaldre. El calor pro-
viene de la resistencia inferior y
de la turbina situada en la pared
posterior.
Para confitar, hornear y gratinar.
El calor proviene de la resisten-
cia inferior.
Para asar piezas de carne, ave
y pescado. La resistencia del
grill y el ventilador se conectan
y desconectan alternadamente.
La turbina hace circular entorno
a los alimentos el calor emitido
por el grill.
Para asar al grill bistecs, salchi-
chas, tostadas y pescado. Se
calienta toda la superficie de
debajo de la resistencia del grill.
Para asar al grill bistecs, salchi-
chas, tostadas y pescado en
cantidades pequeñas. Se
calienta la parte central de la
resistencia del grill.
Para descongelar, p.ej., carne,
ave, pan y pasteles. La turbina
remueve el aire caliente alrede-
dor del alimento.
Tipo de calentamiento y
margen de temperatura
Conservar caliente
S
60-100 °C
Ajuste Sabbat
%f
85-140 °C
* Tipo de calentamiento con el que se determina la clase de efi-
ciencia energética según EN60350.
Programar el tipo de calentamiento y la
temperatura
Ejemplo de la imagen: calor superior e inferior
Encender el horno con la tecla
En el panel indicador se ilumina el símbolo de aire
caliente 3D y 160 °C.
<
Esta configuración se puede iniciar directamente con la
tecla .
n
Si se desea programar otro tipo de calentamiento y una
temperatura diferente, proceder del siguiente modo:
Programar el tipo de calentamiento deseado con el mando
1.
giratorio.
Seleccionar la temperatura con la tecla
2.
Los corchetes aparecen a izquierda y derecha de la
temperatura o nivel de grill.
Modificar la temperatura recomendada con el mando
3.
giratorio.
Pulsar la tecla n .
4.
Se inicia el funcionamiento. El símbolo
panel indicador.
Cuando el plato esté listo, apagar el horno con la tecla
5.
volver a seleccionar y programar un modo de
funcionamiento.
Aplicación
Para conservar caliente platos
cocinados.
Mantiene calientes los alimen-
tos en el interior del horno
durante un tiempo de cocción
de entre 24 y 73 horas. El calor
proviene de las resistencias
inferior y superior. Consultar el
capítulo Ajuste Sabbat.
a 180 °C.
%
.
%
.
X
n se ilumina en el
o
%