Redmond SkyCooker RMC-M800S-E Manual Del Usuario página 18

Pour la cuisson à vapeur: il y a un manque
Respectez la quantité de l' e au dans la coupe conformément au volume recommandé par
d' e au dans la coupe pour assurer la densité
la recette choisie. En cas des doutes vérifiez le niveau de l' e au pendant la cuisson.
de vapeur due
En cas de cuisson ordinaire, il est suffisant que l'huile couvre le fond de coupe
d'une couche fine. En cas de cuisson dans la friture suivez les indications de
Pour la friture:
votre recette.
Vous avez mis trop de l'huile dans la coupe
Ne fermez pas le couvercle de multicuiseur pendant la friture si cela n' e st pas prévue
Excès de l'humidité dans la coupe.
par la recette. Il convient de décongeler entièrement les produits congelés à l' é tat frais
et éliminer l' e au avant de procéder à la cuisson.
Pour la cuisson: le bouillon s' é vapore pen-
Certains produits demandent d'un traitement spécial avant la cuisson: il faut les laver,
dant la cuisson des produits ayant l' a cidité
faire revenir et c. Suivez les recommandations de la recette que vous avez choisie.
augmentée.
Pendant le procédé de la levée,
la pâte s' e st collée au couver-
Pour la vien-
Posez la pâte dans la coupe en moindre volume.
cle interne en fermant le cla-
noiserie
pet d' é vacuation de vapeur.
(la pâte n' e st
pas bien
Sortez votre viennoiserie de la coupe, tournez-la et posez-la du nouveau dans la coupe,
Vous avez mis trop de pâte
cuite):
continuez la cuisson aussitôt, jusqu'à la fin. Pour la préparation ultérieure pensez à mettre
dans la coupe.
moins de pâte dans la coupe.
PRODUIT EST TROP CUIT
Vous vous êtes trompés dans le choix du
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour ce modèle d' a ppareil). Le choix des ingré-
produit ou dans le réglage (calcul) du temps
dients, leur taille, proportions de la pose, choix du programme et du temps de cuisson
de cuisson. Les dés d'ingrédients sont trop
doivent correspondre aux recommandations respectives.
petits.
Après la cuisson le plat se trouvait trop L'utilisation trop longue de la fonction du maintien au chaud automatique n' e st pas
longtemps sous le régime du maintien au souhaitable. Si votre modèle de multicuiseur prévoit l'arrêt préliminaire de cette fonc-
chaud automatique. tion, utilisez-le.
PRODUIT S'EVAPORE PENDANT LA CUISSON
La qualité et les caractéristiques du lait dépendant du lieu et des conditions de sa fabrication,
Pendant la cuisson de la bouillie à la nous vous recommandons de n' u tiliser que le lait ultra pasteurisé avec la teneur de graisse
base de lait ce dernier s' é vapore. jusqu' a u 2,5%. Il est possible de faire diluer le lait avec de l' e au potable selon le besoin. (voir
en détail page).
Les ingrédients ont été traité d'une Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour ce modèle d'appareil). Le choix des ingrédi-
manière irrégulière (mal lavés et c.) avant ents, leur taille, proportions de la pose, choix du programme et du temps de cuisson doivent
de procéder à la cuisson. Les proportions correspondre aux recommandations respectives.
des ingrédients ne sont pas respectés, le Gruaux en grains entiers, viandes, poissons et fruits de mer sont à laver soigneusement
type du produit est mal choisi. jusqu'à ce que l' e au ne devienne toute propre.
Il est conseillé de laver soigneusement l'aliment, d' e nlevé la soupape ou de cuire avec le
L' a liment génère de la mousse
couvercle ouvert
PLAT BRULE
La coupe a été mal nettoyée après la
cuisson antérieur. Avant de procéder à la cuisson, soyez persuadez que la coupe soit bien lavée et que le
Le revêtement anti-brûlure de la coupe revêtement anti-brûlure ne soit pas endommagé.
s' e st détériorée.
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Le volume général du produit posé est
moins de celui recommandé par la Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour ce modèle de l'appareil).
recette.
Vous avez établi le temps de cuisson Diminuez le temps de cuisson ou bien suivez les indications de la recette adaptée pour ce modèle
trop long. d' a ppareil.
Pour la friture: vous avez oubliez de Pour la cuisson ordinaire versez un peu de l'huile dans la coupe pour qu' e lle couvre le fond
verser de l'huile dans la coupe; vous de coupe d'une couche mince. Pour que les produits soient roussis d' u ne manière régulière
n'avez pas remué ou vous avez tourné il convient de les remuer d'une manière périodique, ou de les tourner suivant le temps
les produit trop tard. précis.
Pour la cuisson à l' é touffée: un manque Versez plus de liquide dans la coupe. Pendant la cuisson ne soulevez pas sans besoin le
d'humidité dans la coupe. couvercle de multicuiseur.
Pour la cuisson: un manque de liquide
dans la coupe (non-respect de propor- Respectez des bonnes proportions de produits liquides et d'ingrédients en matière dure.
tions des ingrédients).
Pour la viennoiserie: vous n'avez pas
graissé la surface interne de la coupe Avant de poser la pâte dans la coupe, graissez son fond et ses parois avec du beurre ou de
avec de l'huile avant de procéder à la l'huile (il ne faut pas verser de l'huile dans la coupe!).
cuisson
PRODUIT A PERDU SA FORME DE DECOUPAGE
Vous avez remué trop souvent le produit
Pour la cuisson ordinaire faites remuer le plat toutes les 5-7 minutes au plus tard.
dans la coupe.
Vous avez mis le temps de cuisson trop Diminuez le temps de cuisson ou bien suivez les indications de la recette adaptée pour ce
long. modèle de l'appareil.
LA VIENNOISERIE EST TROP HUMIDE
L' u tilisation des ingrédients non convenables entraînant Faites le choix des ingrédients conformément à la recette choisie. Essayez
l' e xcédent de l'humidité (légumes ou fruits juteuses, fruits de ne pas choisir les ingrédients possédant trop d'humidité, ou alors, ne les
surgelées, crème fraîche etc). utilisez qu' e n petites quantités.
Essayez de sortir votre viennoiserie de multicuseur aussitôt après la cuisson.
Vous avez laissé votre viennoiserie pendant trop Vous pouvez laisser le produit dans le multicuiseur, au besoin, pour un
longtemps dans le multicuiseur fermé. petit délai, avec la fonction du maintien au chaud automatique mise en
marche.
LA VIENNOISERIE N' A PAS LEVEE
Les oeufs ont été mal battus avec du sucre.
La pâte a été laissée pendant trop longtemps avec le diviseur
Vous n' a vez pas bluté la farine, vous avez mal pétri votre pâte.
Les erreurs commises au moment de la mise des ingrédients.
La recette que vous avez choisie ne convient pas pour la cuisson dans
ce modèle de mluticuiseur.
Dans le cas de manque du liquide dans la coupe, certains modèles de multicuseurs REDMOND prévoient le système de
protection de l'appareil contre la surchauffe pour les programmes «STEW» et «SOUP». Dans ce cas le programme de cuisson
s'arrête et le multicuiseur passe au régime du maintien au chaud automatique.
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour ce modèle
d' a ppareil). Le choix des ingrédients, leur traitement préliminaire,
les proportions de leur mise dans la coupe, choix du programme
et du temps de cuisson doivent correspondre aux recommanda-
tions respectives.