Redmond SkyCooker RMC-M800S-E Manual Del Usuario página 70

V. TIPS FOR TILBEREDNING
Tilberedningsfeil og måter å eliminere dem
Nedenfor vist de typiske feilene som blir gjort ved matlaging i multikokere, samt mulige årsaker av disse feilene og måter
å eliminere dem.
RETTEN ER IKKE HELT FERDIG
Mulige årsaker
Du glemte å lukke lokket på multikokeren eller lukket
det ikke tett, slik at tilberedningstemperaturen ikke var
høy nok.
Bollen og varmeelementet kommer ikke i kontakt med
hverandre, derfor tilberedningstemperaturen ikke var høy
nok.
Feil valg av rettens ingredienser. De valgte ingrediensene
ikke passer til tilberedningsmåte eller tilberedningspro-
grammet du har valgt. Du har skåret opp ingredienser i
altfor store stykker. Feilaktige mengder ingredienser. Til-
beredningstid er feil innstilt (beregnet). Den valgte opp-
skriften passer ikke for tilberedning i denne multikokeren.
Når du dampkoker: det er altfor lite vann i bollen for å
gi en tilstrekkelig damptetthet.
Når du steker:
Det er altfor mye vegetablisk olje i bollen.
Det er altfor mye væske i bollen.
Når du koker: kraften koker over når du koker matvarer
med høyt surhetsnivå.
Under heving klistret deigen seg fast
til det indre lokket og blokkerte
Når du baker
dampventilen.
(deigen er ikke
gjennombakt):
Du har lagt altfor mye deig inn i bollen.
MATEN ER OVERKOKT
Feil valgt matvare eller feil innstilt (beregnet) tilbered-
ningstid. For liten størrelse av ingrediensene.
Ferdig rett etter tilberedning var altfor lenge automatisk
oppvarmet.
MATEN KOKER OVER UNDER KOKING
Når du lager melkegrøt koker melken over.
70
Løsning
Ikke åpne lokket under tilberedning om det ikke er nødvendig.
Lukk lokket til det klikker. Kontroller at det er ikke noe som hindrer at lokket
blir tett lukket og at tettningsgummi på det indre lokket er ikke deformert.
Bollen må installeres inn i multikokerens utvendig kjele jevnt, bollens bunn
må ligge tett til oppvarmingsskive.
Kontroller at det er ikke noen fremmedlegemer i multikokerens arbeidskam-
mer. Unngå forurensninger av oppvarmingsskive.
Det er ønskelig å bruke oppskrifter som er gjennomprøvd (tilrettelagt for
denne modellen). Bruk oppskrifter du virkelig kan stole på.
Valg av ingredienser, skjæringsmåte, mengder, programvalg og tilberedn-
ingstid må tilsvare den valgte oppskriften.
Hell i bolle så mye vann som anbefalt i oppskriften. Hvis du er i tvil, sjekk
vannivået under tilberedningsprosess.
Ved vanlig steking er det nok når oljen dekker bunn av bolle med et tynt lag.
Ved frityrsteking følg instruksjonene i oppskriften.
Når du steker, ikke lukk lokk på multikokeren hvis det er ikke anbefalt i opp-
skriften. Frosne matvarer før steking skal tines og vannet fra dem bør rennes.
Noen produkter krever spesiell behandling før koking: de bør vaskes, stekes på
middels sterk varme til de er møre osv. Følg instruksjonene i den valgte oppskriften.
Legg mindre mengden deig inn i bollen.
Ta deigen ut av bollen, velt den og legg inn i bollen igjen, deretter fortsett
baking til brødet eller kake blir ferdig. I fremtiden legg inn i bollen mindre
mengde deig når du baker.
Bruk gjennomprøvd (tilrettelagt for denne modellen) oppskrift. Valg av in-
gredienser, skjæringsmåte, mengder, programvalg og tilberedningstid må
tilsvare den valgte oppskriften.
Det er uønsket å bruke automatisk oppvarming i altfor lang tid. Du kan slå
av denne funksjonen på forhånd hvis det er mulig i din multikoker.
Kvaliteten og egenskaper av melk kan være avhengig av sted og forhold den
ble produsert. Vi anbefaler å bruke bare ultra-pasteurisert melk med et fettin-
nhold på opp til 2,5%. Om nødvendig, kan melken fortynnes litt med drikkevann.
Bruk gjennomprøvd (tilrettelagt for denne modellen) oppskrift. Valg av ingre-
Ingredienser ble ikke behandlet før koking eller feil
dienser, skjæringsmåte, mengder, programvalg og tilberedningstid må tilsvare
behandlet (dårlig vasket osv.). Mengder ingredisenser
den valgte oppskriften.
er ikke overholdt eller feilaktig valgt type matvare.
Fullkorn matvarer, kjøtt, fisk og sjømat bør alltid grundig vaskes til vannet er klart.
Det er anbefalt å skylle den grundig, ta ventilen av eller lage med et åpent
Fødevaren danner skum
lokk.
MATEN ER SVIDD
Bollen var dårlig rengjort etter forrige matlaging. Før du begynner å koke, kontroller at bollen er grundig rengjort og at bollens
Bollens non-slipp belegg er skadet. non-slipp belegg er ikke skadet.
Det totale volumet av matvaren er mindre enn det er
Bruk gjennomprøvd (tilrettelagt for denne modellen) oppskrift.
anbefalt i oppskriften.
Reduser tilberedningstid eller bruk oppskrift som er tilrettelagt for denne
Den innstilte tilberedningstid er altfor lang.
modellen.
Ved vanlig steking hell i bollen litt vegetablisk olje, slik at den dekker bollens
Når du steker: du har glemt å helle olje i bollen; ikke
bunn med en tynt lag. For jevn steking bør du regelmessig røre eller velte
rørt eller ikke veltet maten som stekes.
matvarer i bollen om jevne mellomrom.
Tilsett mer væske inn i bollen. Under stuing ikke åpne lokket hvis det ikke er
Stuing: det er ikke nok væske i bollen.
nødvendig.
Når du koker: det er altfor lite væske i bollen (rettens
Kontroller at det er det riktige forholdet mellom væske og faste ingredienser.
ingredienser i feil mengde).
Når du baker: du har ikke smurt bollens indre overflate Før du legger deigen inn i bollen smør bollens vegger og bunn med smør eller
med smør før baking. olje (ikke hell olje i bollen!).
INGREDISENSER MISTET DERES OPPRINNELIGE OPPSKÅRET FORM
Ved vanlig steking rør ingrediensene ikke oftere enn en gang hver 5-7 minut-
Du rørte ingredienser i bollen altfor ofte.
ter.
Reduser tilberedningstid eller bruk en oppskrift som er tilrettelagt for denne
Den innstilte tilberedningstid er altfor lang.
modellen.
BAKVERK ER FUKTIG
Du har brukt uegnede ingredienser som inneholder
Velg ingredienser i samsvar med oppskriften. Ikke velg ingredisenser som in-
overskudd av fuktighet (saftige frukter eller grønn-
neholder overskudd av fuktighet eller bruk dem i minimale mengder.
saker, frosne bær, rømme, osv.)
Ferdig bakverk ble stående altfor lenge i lukket mul- Ta bakverk ut av multikoker straks etter det ble ferdig. Om nødvendig kan
tikoker. bakverket stå på automatisk oppvarming i multikoker i kort tid.
BAKVERK HAR IKKE HEVET SEG
Egg med sukker er dårlig pisket.
Deig med tilsatt bakepulver har stått altfor lenge.
Bruk gjennomprøvd (tilrettelagt for denne modellen) oppskrift. Valg av ingre-
Du har ikke siktet mel eller deigen var dårlig eltet.
dienser, skjæringsmåte, mengder, programvalg og tilberedningstid må tilsvare
Feil legging av ingrediensene i apparatet. den valgte oppskriften.
Den valgte oppskriften passer ikke til baking i denne
modellen.