Carne, Aves E Peixe - BALAY 3HF503BDV Instrucciones De Uso

Recomendações para carnes, aves e
peixe
Indicações para assar
❏ O resultado do assado depende da nature-
za e qualidade dos alimentos.
❏ Adicione 2 a 3 colheres de sopa de líquido
sobre as carnes magras e 8 a 10 colheres
sobre as peças de carne de vaca.
❏ Volte as peças de tamanho médio, a partir
de 1,5 quilos, decorrida metade do tempo
do assado.
Indicações para gratinar
❏ Gratine sempre com a porta fechada.
❏ As peças devem ser de tamanho semel-
hante e com uma espessura entre 2 e
3 cm, para que saiam suculentas e unifor-
memente douradas. Gratine os bifes sem
lhes pôr sal.
❏ Coloque os alimentos directamente na grel-
ha. Se se tratar apenas de um pedaço,
coloque-o no centro da grelha.
❏ Além disso, coloque o tabuleiro por baixo
da grelha, para recuperar molhos e manter
o forno limpo.
❏ As aves ficam particularmente estaladiças e
douradas, quando são untadas com mantei-
ga, água salgada, gordura ou sumo de
laranja.
❏ Para o pato e o ganso, corte a pele por
baixo das asas para que a gordura saia.
Que recipiente devo utilizar?
Utilize um recipiente resistente a temperaturas
elevadas.
Coloque o recipiente em cima da grelha.
Quando o retirar do forno, coloque o prato em
cima de um pano seco. Nunca sobre uma
superfície fria ou húmida, porque o vidro pode
estalar.
Instruções de utilização do forno
Como saber se o assado está pronto
Faça um teste com uma colher: Apoie-a no
assado; se este estiver consistente, é porque
está pronto. Se este ceder, é porque ainda
precisa de assar durante mais algum tempo.
O assado está escuro e a parte superior
queimada em alguns sítios
Verifique a altura do tabuleiro e a temperatu-
ra.
O assado tem bom aspecto, mas o molho
está queimado
Da próxima vez, utilize um recipiente mais
pequeno ou adicione líquido.
O assado tem bom aspecto, mas o molho
está muito claro
Da próxima vez, utilize um prato maior e
ponha menos líquido.
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