Interferencias Polifenólicas / Ácido Ascórbico - TDI ENO 20 Manual Usuario

 Pulsar sobre la tecla de titración del pupitre: La solución de titración va cayendo
de forma automática hasta llegar al encendido de los leds naranjas que vienen
acompañados de un "bip" sonoro.
 Si los leds naranjas se apagan antes de finalizar el tiempo programado (1
segundo), el proceso de titración prosigue automáticamente.
 Si los leds naranjas permanecen encendidos durante más de un segundo (tiempo
fijo prerregulado), se oirá un doble "bip" sonoro. En este momento la titración
habrá acabado.
En la versión ECO pulsar mediante pequeños impulsos sobre la tecla de titración del
pupitre hasta que se enciendan los leds naranjas acompañados de un "bip" sonoro. Si
los leds naranjas se apagan antes del fin del tiempo programado (1 segundo), volver a
pulsar la tecla de titración para continuar con el proceso. Si los leds naranjas
permanecen encendidos durante más de un segundo (tiempo fijo prerregulado), se
oirá un doble "bip" sonoro. En este momento la titración habrá acabado.
 Pulsar la tecla Inicio/Fin. Los leds luminosos se apagan.
 L a cantidad consumida de la bureta indicará la cantidad de dióxido de azufre
total en mg/l.
 Retirar el vaso y enjuagar tal y como se ha explicado en el apartado anterior.
Interferencias polifenólicas / ácido ascórbico
La corrección correspondiente a la cantidad de Yodo consumido por los polifenoles
eventualmente por el ácido ascórbico, podrá controlarse por el método siguiente:
Si se utiliza Solución de Yodo Tipo "A":
 Introducir en el vaso exactamente 20 ml de vino y 5 ml. de propanal a 10g/l.
 Mezclar cuidadosamente y dejar reposar ½ hora (formación de un complejo
químicamente estable entre el dióxido de azufre y el propanal).
 Añadir 2 ml de ácido sulfúrico (H
 Situar el vaso en el plato portavasos móvil y comprobar que el agitador y el
electrodo están sumergidos en la muestra.
 Operar del mismo modo que en el SO
4
Vinos tintos.
V: 200514
R = R2 mg SO
SO ) a 1/3.
2 4
2
C/ Progrés 46/48 | 08850 – Gavà (Barcelona)
/l
2
/L y SO /T.
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P á g i n a | 18
y
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93.638.20.56