Einsatz Der Maschine - Gastrodomus SPRAY GEL Manual De Instrucciones

EINSATZ DER MASCHINE

Bei eingestellter und eingeschalteter Maschine (siehe Punkte: A/B/C und 1/2/3/4/5):
- Verteilerpistole aus ihrem Sitz herausnehmen;
- auf die Pistole die gewünschte Düse montieren, Befestigungsmutter lösen, Düse hineinsetzen und
erneut aufschrauben; Maschine ist nun betriebsbereit;
- bei Ende der Arbeiten ist die Pistole erneut in ihren Sitz zu bringen;
- Leuchttaster auf "AUS / OFF" positionieren, der Taster wird dann nicht mehr weiter leuchten und
die Maschine wird elektrisch spannungslos sein;
- auch die grüne Signallampe "BETRIEBSBEREIT" wird ausgehen, während die Maschine automatisch
die während des letzten Arbeitszyklus benutzte Temperatur speichert;
- Restluft aus dem Druckluftkreislauf entsorgen, durch Bringen des Druckluftwertes auf Null (wird am
Manometer abgelesen), wie unter Punkt 5 angedeutet;
- Stecker aus elektrischer Steckdose ziehen.
EMPFEHLUNGEN:
Um einen gleichmäßigen und optimalen Überzug mit Gelatine zu erhalten beachte man folgende
Empfehlungen:
- die Düse der Pistole auf etwa 5-10 cm Abstand von dem zu gelatinierendem Produkt halten, und
zwar in gerader und senkrechter Lage;
- bei runder Düse: Pistole in Drehbewegung über dem zu gelatinierendem Produkt bewegen;
- bei fächerartiger Düse: Pistole waagerecht und senkrecht über dem zu gelatinierendem Produkt
bewegen.
ANOMALIEN:
UNREGELMÄSSIGE BESPRITZUNG
Derartige Anomalien können folgende Ursachen haben:
a) ein unzureichender Druck bei der Druckluft:
- den Drehknopf "DRUCKLUFTEINSTELLUNG" betätigen indem man den Druck erhöht (Wert lässt
- sich am Manometer "LUFTDRUCK" ablesen;
b) eine Verstopfung oder Verschmutzung der Pistolendüse:
- eine Reinigung dieser wie folgt vornehmen:
- bei runden Düsen: nach Abschrauben der internen Schraube reichlich mit warmem Wasser spülen;
- bei fächerartigen Düsen: reichlich mit warmem Wasser spülen.
FEHLEN VON FLÜSSIGKEIT UND/ODER STÖRUNG
ACHTUNG:
Sollte die rote Signallampe "WASSERSTAND" .aufleuchten, die ein eventuelles Ausbleiben von
Flüssigkeit und/oder eine Störung bei den Messvorrichtungen für Füllstand-Dampf meldet, so ist die
Maschine unmittelbar über den Hauptschalter abzuschalten, indem man diesen auf Stellung
"AUS / OFF" (AUS) bringt und der Stecker aus der elektrischen Steckdose zu entfernen.
Bei abgeschalteter Maschine sind folgende Maßnahmen durchzuführen:
- die obere an der Maschinenrückseite angeordnete Tür öffnen;
- das Saugrohr aus dem Gelatinebehälter und den Behälter selbst entfernen;
- die mit Scharnier versehene Kesselinspektionsklappe anhebe.;
- die Abkühlung des Behälters abwarten (von 30 bis 60 Minuten);
- sich der erfolgten Abkühlung vergewissern und, bei höchster Vorsicht, den roten Stöpsel losschrauben,
der sich am Kessel befindet (es könnte sich ein kleiner Austritt von Restdampf ergeben);
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