Funciones; Picar; Moler; Cómo Utilizar El Aparato - Cuisinart DLC3E Instrucciones

4. FUNCIONES

Las teclas de y de
para detenerlo. Pulse la tecla correspondiente a lo que quiera hacer pero no
se olvide de que primero tiene que meter los ingredientes en el receptáculo.
Si deja de pulsar la tecla, el motor se para inmediatamente. La cuchilla gira
automáticamente en el sentido indicado por la tecla que usted pulse.
A. PICAR
La tecla se usa con el lado afilado de la cuchilla para picar y también
para hacer puré y para mezclar alimentos blandos como legumbres cocidas,
hierbas, cebollas, ajo y casi todos los tipos de quesos.
B. MOLER
La tecla se usa con el lado romo de la cuchilla para moler o picar
alimentos sólidos como granos de café o de pimienta, especies, chocolate y
nueces.
5. CÓMO UTILIZAR EL APARATO
A. Preparación de los alimentos
Cortar los alimentos en cachitos de un centímetro y medio aproximadamente.
Cuanto más gruesos, más tiempo para picarlos.
No llene demasiado el receptáculo de preparación para evitar irregularidades
y para no obligar al motor a trabajar con una tensión excesiva no necesaria.
En general, los alimentos no deben ocupar más de los dos tercios del receptáculo
de preparación.
IMPORTANTE
• Le recomendamos que agarre el aparato con una mano cuando
funcione para que no vibre ni se mueva.
• No utilice nunca cantidades superiores a las recomendadas en
este manual.
• No use el aparato más de un minuto seguido (haga pausas).
• Espere siempre a que la cuchilla se haya parado del todo antes
de levantar la tapa.
• No intente nunca quitar la tapa y el receptáculo al mismo tiempo.
Quite primero la tapa y luego el receptáculo. Vacíe primero el
receptáculo y luego puede quitar la cuchilla.
• Para que la cuchilla no se caiga cuando vacíe el receptáculo,
ponga un dedo por encima del eje de la cuchilla o bien coloque
un dedo por encima de la cuchilla en la ranura prevista para el
eje del motor.
30
sirven para poner en marcha el motor y
B. Picar o hacer puré
Pulsar y soltar varias veces la tecla
van cayendo hasta el fondo del receptáculo. Utilice la espátula para raspar los
bordes del receptáculo si hace falta. Compruebe constantemente el grosor del
picado para evitar que se pique demasiado fino.
Picar las hierbas frescas :
Las hierbas aromáticas, el receptáculo y la cuchilla deben estar totalmente
limpios y secos. Corte el tallo de las hierbas para quedarse solamente con las
partes tiernas. Ponga las hierbas en el receptáculo y pulse la tecla
veces seguidas hasta que las hierbas estén suficientemente picadas. Cuanto
más hierbas más fino el picado.
Si están secas del todo una vez picadas, las hierbas aromáticas se conservarán
de 4 a 5 días en el refrigerador a condición de meterlas en un saquito cerrado
herméticamente. También se pueden congelar.
Picar carne, aves, pescados y crustáceos :
Todos estos alimentos tienen que estar muy fríos pero no congelados. Hay que
cortarlos en trozos de más o menos un centímetro y medio. Pulse la tecla
para un primer picado. Si quiere picar más fino, deje que el motor
trabaje durante unos segundos más. Utilice la espátula si quedan restos en
alguna parte.
Picar nueces :
Meta las nueces en el receptáculo y pulse la tecla
que no se le junten las nueces formando pelotas en el receptáculo. Si hace
falta, utilice la espátula para repartir las nueces por todo el receptáculo.
Puré :
Primero hay que picar un poco pulsando varias veces seguidas la tecla
hasta obtener la calidad de masa deseada. (NOTA : este procedimiento no sirve
para hacer puré de patatas).
Añadir líquidos :
Puede añadir líquidos como agua, aceite o aromas. Para ello, vierta el líquido
por uno de los dos agujeros de la tapa dejando libre el otro para que el aire
circule.
C. Moler
Lo mismo para alimentos duros: pulsar la tecla
asegurándose de que los alimentos cayen en el fondo del receptáculo a cada
parada. Para afinar la masa, mantenga la tecla pulsada varios segundos –
hasta 20 segundos para algunos granos y hasta 40 segundos para los granos
de café.
, asegurándose de que los alimentos
varias
. Tenga cuidado de
varias veces seguidas