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Português
peixe ou frango devem ser colocadas
numa grelha, por cima de um tabulei-
ro, para recolher eventuais sucos.
Depois de descongelar, não se es-
queça de lavar a grelha e o tabuleiro.
Durante a descongelação, mantenha
a porta do forno fechada.
Este método de descongelação não
se aplica a peças maiores, como
frangos inteiros ou peças grandes de
carne. Recomendamos que, para
descongelar estas peças, as coloque
no frigorífico.
A descongelação não deve ser efec-
tuada num forno aquecido nem junto
a outro forno que esteja em utilização
ou que ainda esteja quente.
Certifique-se de que os produtos lác-
teos, a carne e o frango estão com-
pletamente descongelados, antes de
os cozinhar.
Ventoinha do forno
Esta função faz funcionar a ventoinha
e a respectiva resistência. O calor
dentro do forno fica uniforme, permi-
tindo-lhe cozinhar rapidamente gran-
des quantidades.
A cozedura no forno com ventoinha é
particularmente adequada para cozi-
nhar vários, em diferentes pratelei-
ras, ao mesmo tempo, sendo assim
uma boa função multiusos. Poderá
ser necessário reduzir a temperatura
em cerca de 10ºC para pratos previa-
mente cozinhados num forno conven-
cional.
Se quiser pré-aquecer o forno, aguar-
de que o indicador se apague antes
de introduzir os alimentos.
Grelhar com ventoinha
Esta função faz funcionar a ventoinha
com a resistência superior ligada.
Produz um calor mais uniforme, me-
nos intenso que um grelhador con-
vencional. Para obter melhores resul-
tados, coloque os alimentos a grelhar
numa grelha sobre uma assadeira,
que deverá ser mais pequena que um
tabuleiro convencional. Desta forma,
a circulação do ar será melhor. Este
método é ideal para grelhar peças al-
tas de carne ou peixe, pois o ar
circulante reduz a intensidade do ca-
lor do grelhador. A porta do forno de-
verá manter-se fechada durante o
processo, para poupar energia. Com
este método não tem de vigiar e de
virar tantas vezes os alimentos. An-
tes de cozinhar com este método,
pré-aqueça o forno.
Forno assistido por
ventoinha
Esta função faz funcionar a ventoi-
nha, fazendo circular o ar aquecido
pelas resistências superior e inferior
do forno. A combinação da cozedura
com ventoinha e convencional (calor
superior e inferior) torna esta função
ideal para cozinhar peças grandes
que necessitem de ficar bem passa-
das, como a carne de porco. Tam-
bém é possível cozinhar em duas
prateleiras ao mesmo tempo, embora
tenha de trocar os alimentos a meio
do processo, pois, com esta função,
a resistência superior produz mais
calor que a inferior.
Este método de cozedura é rápido e
intensivo, pelo que deverá vigiar re-
gularmente os alimentos enquanto
não estiver completamente familiari-
zado com esta função.
Forno convencional
(resistência superior e inferior)
Esta função combina o calor das re-
sistências superior e inferior. É parti-
cularmente adequada para assar e
confeccionar produtos de pastelaria,
como bolos e biscoitos. Os alimentos
cozinhados na prateleira de cima fi-
carão mais rapidamente tostados e
estaladiços do que na prateleira de
baixo, pois a resistência superior
aquece mais que a inferior, tal como
na função 'Forno assistido por ventoi-
nha'. Se estiver a cozinhar produtos
idênticos, terá de os trocar de lugar
para cozerem uniformemente. Isto
significa que pode cozinhar ao mes-
mo tempo alimentos que necessitem
de temperaturas diferentes, aprovei-
tando o facto de a parte de baixo ficar
menos quente que a de cima.
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Resistência para tostar
Esta função utiliza apenas a resistên-
cia superior do forno. É uma função
útil para tostar ou gratinar pratos de
massa, legumes e lasanha; o prato a
tostar já deverá estar quente antes
de se ligar a resistência superior.
Resistência inferior
Esta função utiliza apenas a resistên-
cia inferior. Permitir-lhe-á cozinhar
melhor a base de qualquer pizza,
tarte ou quiche, numa prateleira mais
baixa. Trata-se também de um bom
método para cozinhar lentamente ter-
rinas, no centro do forno, ou para
aquecer pratos.
As funções adicionais de tostar e de
resistência inferior são úteis, dando-
lhe flexibilidade para dar o acaba-
mento perfeito aos seus pratos. À
medida que for utilizando estas fun-
ções, verá como elas lhe permitem
desenvolver os seus dotes culinários.
Forno direito
A ventoinha do forno direito faz circu-
lar continuamente o ar quente, permi-
tindo uma cozedura mais rápida e
uniforme.
As temperaturas de cozedura reco-
mendadas para um forno com ventoi-
nha são geralmente inferiores às re-
comendadas para um forno sem ven-
toinha.
O botão do forno direito com ventoi-
nha encontra-se na ponta direita do
painel de controlo.
Rode o botão da temperatura do for-
no para a temperatura pretendida.
A luz indicadora do forno ficará acesa
enquanto o forno não atingir a tempe-
ratura seleccionada. Durante a coze-
dura, a luz irá acender-se e apagar-
se ciclicamente.
Ambos os fornos
Antes de utilizar os fornos pela pri-
meira vez, aqueça-os a 200ºC duran-
te 30 minutos para eliminar os odores
resultantes do processo de fabrico.
Não se esqueça que as temperaturas
variam de forno para forno, pelo que
as do seu novo forno Elan podem di-
ferir das do forno anterior.
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