guida alla cottura
G
Questi tempi di cottura sono solo indicativi.
G
Vedere le sezioni 'sicurezza degli alimenti' a pagina 23 e 'consigli' a pagina 25.
verdure
G
Pulire le verdure prima di cucinarle. Asportate i gambi e sbucciatele, se preferite.
verdura
Asparagi
Fagiolini verdi
Fagioli di Spagna
Broccoli
Cavolini di Bruxelles
Cavoli
Carote
Cavolfiore
Zucchine
Sedano
Porri
Piselli mangiatutto
Funghi champignon
Pastinaca
Piselli
Patate novelle
Uova
Per uova sode* o
in camicia
* Per bollire le uova, metterle negli appositi portauova sul fondo del cestello.
quantità preparazione
454g
Spuntare
454g
Spuntare
454g
Spuntare e affettare finemente
454g
Tagliare in piccoli fioretti
454g
Spuntare e tagliare la base
1 piccolo Sminuzzare
454g
Affettare finemente
1 medio Tagliare in piccoli fioretti
454g
Affettare finemente
1 testa
Affettare finemente
3-4
Affettare finemente
227g
Spuntare
454g
Pulire con un panno
454g
Tagliare a dadini o
affettare finemente
454g
Sgusciare
454g
Pulire con un panno
preparazione
Per le uova in camicia,
usare una tazza o
apposito piattino
10-12 se alla coque,
15-20 minuti se sode
27
minuti
15
15-20
15-20
20
25
25
20
25
15
15
15
15
10
15
15
30
minuti