Gelato Al Mango; Gelato Alla Fragola - Lifecode SU-572 Manual De Instrucciones

gelaTo al mango

Ingredienti
Mango
Latte scremato
Zucchero a velo
Schiacciare il mango. Per un risultato omogeneo rimuovere i semi
con un setaccio. Aggiungere zucchero e latte e mescolare. Mettere
gli ingredienti nel congelatore per 20-30 minuti prima di preparare il
gelato. Versare la miscela nel contenitore refrigerante con la spatola
in funzione. Lasciare refrigerare fino a raggiungere la consistenza
desiderata.
gelaTo CIoCColaTo e menTa
Ingredienti
Latte scremato
Zucchero a velo
Panna da montare
Estratto di menta alcune gocce
cioccolato in scaglie
Mettere latte e zucchero in un tegame. Scaldarli a fuoco basso e me-
scolare fino a quando lo zucchero si scioglie, poi lasciare raffreddare.
Mescolare la panna e l'essenza di menta piperita nel latte raffreddato.
Mettere gli ingredienti nel congelatore per 20-30 minuti prima di
preparare il gelato. Versare la miscela nel contenitore refrigerante con
la spatola in funzione. Quando la miscela inizia a congelare, aggiun-
gere il cioccolato in scaglie. Lasciare refrigerare fino a raggiungere la
consistenza desiderata.

gelaTo alla Fragola

Ingredienti
fragole fresche 120
Zucchero a velo 40
Panna da montare 80
Latte scremato 60
Preparare una purea di fragole omogenea, aggiungere gli ingredienti
rimanenti. Mettere gli ingredienti nel congelatore per 20-30 minuti
prima di preparare il gelato. Versare la miscela nel contenitore
refrigerante con la spatola in funzione. Lasciare refrigerare fino a
raggiungere la consistenza desiderata.
SorBeTTo al lImone
Ingredienti
zucchero semolato
Acqua
succo di arancia succo di 1/2 arancia di medie dimensioni
succo di limone
albume 1/2 albume di un uovo di medie dimensioni
Mettere lo zucchero e l'acqua in un tegame. Scaldarli a fuoco basso e
mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie. Portare ad ebollizione
e cuocere per 1 minuto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Aggiungere il succo di arancia e limone. Sbattere l'albume quasi fino
a montarlo a neve, poi mescolarlo con la miscela di limone. Mettere
gli ingredienti nel congelatore per 20-30 minuti prima di preparare il
gelato. Versare la miscela nel contenitore refrigerante con la spatola
in funzione. Lasciare refrigerare fino a raggiungere la consistenza
desiderata.
871125252334_Manual.indd 15
160 g
134 ml
30 g
130 ml
30 g
100 ml
40 g
g
g
ml
ml
100 g
100 ml
60 ml
gelaTo alla vanIglIa a BaSe dI BudIno
Ingredienti
tuorlo
Zucchero a velo
Latte scremato
Panna da montare
estratto di vaniglia
Mettere i tuorli d'uovo e lo zucchero in un contenitore di vetro e
sbatterli insieme. In una casseruola portare il latte ad ebollizione
lentamente, quindi versare sul composto dell'uovo e sbatterli insieme.
Rimettere il composto nella casseruola e mescolare costantemente
fino a quando il composto si addensa e forma una pellicola sopra
il retro del cucchiaio. Non fare bollire il composto per evitare che si
separi. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Mescolare la panna e
l'estratto di vaniglia. Mettere gli ingredienti nel congelatore per 20-30
minuti prima di preparare il gelato. Versare la miscela nel contenitore
refrigerante con la spatola in funzione. Lasciare refrigerare fino a
raggiungere la consistenza desiderata.
gelaTo allo yogurT
Ingredienti
Yogurt
Zucchero a velo
Panna da montare
Succo di fragola
Succo di limone
Mettere yogurt, panna, zucchero, succo di fragola e succo di limone
in un tegame e miscelarli. Mettere gli ingredienti nel congelatore per
20-30 minuti prima di preparare il gelato.
Versare la miscela nel contenitore refrigerante con la spatola in funzio-
ne. Lasciare refrigerare fino a raggiungere la consistenza desiderata.
15
1
25 g
100 ml
100 ml
alcune gocce
130 ml
35 g
75 ml
60 ml
5 g
12-03-13 11:52