Lifecode SU-572 Manual De Instrucciones página 39

Сладолед от манго
съставки
Манго
Обезмаслено мляко
Пудра захар
Пюрирайте мангото. За постигане на по-гладка смес, отстранете
семките с цедка. Добавете захарта и млякото и смесете заедно.
Поставете смесените съставки във фризера за период от 20-30
минути, преди да направите сладоледа. Сипете сместа в съда за
замразяване с работеща лопатка. Оставете да се охлади, докато
бъде постигната желаната консистенция.
Шоколадово-ментов Сладолед
съставки
Обезмаслено мляко
Пудра захар
Високомаслена сметана
екстракт от мента няколко капки
настърган шоколад
Сипете млякото и захарта в тенджера. Поставете на слаб огън
докато захарта се разтопи, след това оставете да изстине.
Забъркайте сметаната и есенцията от мента с охладеното мляко.
Поставете смесените съставки във фризера за период от 20-30
минути, преди да направите сладоледа. Сипете сместа в съда
за замразяване с работеща лопатка. Когато сместа започне да
замръзва, добавете настъргания шоколад през улея. Оставете да
се охлади, докато бъде постигната желаната консистенция.
Ягодов Сладолед
съставки
свежи ягоди 120
Пудра захар 40
Високомаслена сметана 80
Обезмаслено мляко 60
Пюрирайте ягодите до получаване на гладка смес и добавете
останалите съставки. Поставете смесените съставки във фризера
за период от 20-30 минути, преди да направите сладоледа. Сипете
сместа в съда за замразяване с работеща лопатка. Оставете сме-
ста да се охлади, докато бъде постигната желаната консистенция.
лимонено Сорбе
съставки
кристална захар
Вода
портокалов сок сокът от 1/2 портокал със среден размер
лимонов сок
белтък белтъкът от 1/2 яйце със среден размер
Сипете захарта и водата в тенджера. Бъркайте на слаб огън докато
захарта се разтопи. Кипнете сместа и оставете да ври в продълже-
ние на 1 минута. Махнете от огъня и оставете сместа да се охлади.
Добавете портокаловия и лимоновия сок. Разбийте яйцето до
получаването на почти твърд сняг и след това, с бъркане, изсипете
в лимоновата смес. Поставете смесените съставки във фризера за
период от 20-30 минути, преди да направите сладоледа. Сипете
сместа в съда за замразяване с работеща лопатка. Оставете да се
охлади, докато бъде постигната желаната консистенция.
871125252334_Manual.indd 39
160 g
134 ml
30 g
130 ml
30 g
100 ml
40 g
g
g
ml
ml
100 g
100 ml
60 ml
ванилов Сладолед на Яйчена оСнова
съставки
жълтъци
Пудра захар
Обезмаслено мляко
Високомаслена сметана
ванилов екстракт:
Сипете жълтъците и захарта в стъклен съд и разбийте заедно. В
тенджера, бавно загрейте млякото до степен на завиране, след
което изсипете върху яйчената смес, като едновременно с това
разбивате. Върнете сместа в тенджерата и бъркайте постоянно
докато сместа се сгъсти и образува филм по задната част на лъжи-
цата. Не оставяйте сместа да заври, защото сместа ще се раздели.
Отстранете от огъня и оставете да изстине. Поставете сметаната
и ваниловия екстракт с бъркане. Поставете смесените продукти
във фризер за около 20-30 минути преди да започнете да правите
сладолед. Сипете сместа в замразяващия съд с работеща лопатка.
Оставете да се охлади, докато бъде постигната желаната консис-
тенция.
Сладолед от киСело млЯко
Съставки
Кисело мляко
Пудра захар
Високомаслена сметана
Сок от ягоди
Лимонов сок
Сипете киселото мляко, високомаслената сметана, захарта, яго-
довия сок и лимоновия сок в тенджера и разбъркайте. Поставете
смесените продукти във фризер за около 20-30 минути преди да
започнете да правите сладолед.
След това сипете сместа в съда за замразяване с работеща
лопатка. Оставете да се охлади, докато бъде постигната желаната
консистенция.
39
1
25 g
100 ml
100 ml
няколко капки
130 ml
35 g
75 ml
60 ml
5 g
12-03-13 11:52