Lifecode SU-572 Manual De Instrucciones página 51

Sladoled od Jagode
Sastojci
Svježe jagode 120
Šećer u prahu 40
Slatko vrhnje 80 ml
Obrano mlijeko 60
Pasirajte jagode dok ne dobijete homogenu masu pa dodajte
preostale sastojke. Pomiješane sastojke stavite u zamrzivač na 20
do 30 minuta prije pripreme sladoleda. Izlijte mješavinu u spremnik
za zamrzavanje dok se lopatica okreće. Pričekajte da se mješavina
zamrzne do željene konzistencije.
SorBeT od lImuna
Sastojci
Šećer u zrnu
Voda
Narančin sok sok od 1/2 naranče srednje veličine
Limunov sok
Bjelanjak 1/2 bjelanjka od jaja srednje veličine
U loncu pomiješajte šećer i vodu. Miješajte na laganoj vatri dok se
šećer ne rastopi. Pričekajte da mješavina zaključa pa je ostavite da
ključa jednu minutu. Uklonite s vatre pa ostavite da se ohladi. Dodajte
narančin i limunov sok. Pjenjačom istucite bjelanjak dok se gotovo ne
stvrdne pa ga umiješajte u mješavinu s limunovim sokom. Pomiješane
sastojke stavite u zamrzivač na 20 do 30 minuta prije pripreme
sladoleda. Izlijte mješavinu u spremnik za zamrzavanje dok se lopatica
okreće. Pričekajte da se zamrzne do željene konzistencije.
871125252334_Manual.indd 51
g
g
ml
100 g
100 ml
60 ml
Sladoled od vanIlIJe S JaJIma
Sastojci
Žumanjci
Šećer u prahu
Obrano mlijeko
Slatko vrhnje
Ekstrakt vanilije
U staklenoj zdjeli umutite žumanjke sa šećerom. U loncu polagano
grijte mlijeko dok ne zaključa pa ga prelijte preko mješavine jaja i
zajedno mutite. Mješavinu vratite u lonac uz neprestano miješanje
sve dok se ne zagusti i dok se na stražnjoj strani žlice ne stvori film.
Nemojte dopustiti da mješavina zaključa jer će se inače razdvojiti.
Uklonite s vatre i ostavite da se ohladi. Umiješajte vrhnje i ekstrakt
vanilije. Pomiješane sastojke stavite u zamrzivač na 20 do 30 minuta
prije pripreme sladoleda. Izlijte mješavinu u spremnik za zamrzavanje
dok se lopatica okreće. Pričekajte da se zamrzne do željene
konzistencije.
Sladoled od JogurTa
Sastojci
Jogurt
Šećer u prahu
Slatko vrhnje
Sok od jagode
Limunov sok
U loncu pomiješajte jogurt, slatko vrhnje, šećer, sok od jagode i
limunov sok. Pomiješane sastojke stavite u zamrzivač na 20 do 30
minuta prije pripreme sladoleda.
Potom izlijte mješavinu u spremnik za zamrzavanje dok se lopatica
okreće. Pričekajte da se zamrzne do željene konzistencije.
51
1
25 g
100 ml
100 ml
nekoliko kapi
130 ml
35 g
75 ml
60 ml
5 g
12-03-13 11:52