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Descongelar
Congele os alimentos o mais espalmadamente possível e nas
porções exactas a -18 °C. Não congele os alimentos em
quantidades demasiado grandes. Os alimentos descongelados
são menos resistentes e estragam-se com maior facilidade do
que os produtos frescos.
Descongele os alimentos dentro do saco de congelação, no
prato ou no recipiente perfurado. Insira sempre o recipiente
não perfurado por baixo. Deste modo, os alimentos não ficam
dentro da água de descongelação e o interior do aparelho
permanece limpo.
Utilize o modo de funcionamento Descongelar.
Se necessário, separe de vez em quando os alimentos ou
retire do aparelho as partes já descongeladas.
Após a descongelação, deixe os alimentos repousarem
durante mais 5 a 15 minutos para homogeneização da
temperatura.
Alimentos
Quantidade
Coxas de frango
0,25 kg
Frutos de baga
0,5 kg
Filete de peixe
0,4 kg
Deixar levedar massa
Com o modo de funcionamento Cozinhar a vapor, a massa
leveda mais rapidamente do que à temperatura ambiente.
Pode seleccionar livremente o nível do tabuleiro para o
recipiente perfurado.
Alimentos
Massa lêveda
Levedura
Extracção de sumo
Antes de extrair o sumo às bagas, coloque-as numa taça e
adicione-lhes açúcar. Deixe-as repousar pelo menos 1 hora de
modo a criarem sumo.
Alimentos
Framboesas
Groselhas
Fazer compotas
Cozinhe os alimentos o mais frescos possível. O
armazenamento prolongado reduz o teor de vitaminas e os
alimentos cozinham mais facilmente se forem frescos.
Use apenas frutas e legumes impecáveis.
Não pode fazer compotas no seu aparelho com os seguintes
alimentos:
Conteúdo de latas, carne, peixe ou massa de pastéis.
Verifique os frascos de compota, os elásticos, os ganchos e as
molas.
Lave bem os elásticos e os frascos com água quente. Para
lavar os frascos é também adequado o programa "Desinfectar
biberões".
Acessórios
Rec. perfurado +
rec. não perfurado
Rec. perfurado +
rec. não perfurado
Rec. perfurado +
rec. não perfurado
Quantidade
Acessórios
1 kg
Tigela + recipiente perfurado
1 kg
Tigela + recipiente perfurado
Acessórios
Rec. perfurado
+ não perfurado
Rec. perfurado
+ não perfurado
:
Risco para a saúde!
Ao descongelar produtos de origem animal, é imprescindível
remover o líquido da descongelação. Este não pode entrar em
contacto com outros alimentos. Poderá ocorrer uma
transmissão de germes.
Depois de descongelar, deixe o forno de cozinhar a vapor
funcionar durante 15 minutos, a 100 °C, no modo Cozinhar a
vapor.
Descongelar carne
As peças de carne para panar deverão descongelar até que os
temperos e o pão ralado ou a farinha consigam agarrar.
Descongelar aves
Retire-as da embalagem antes de as descongelar. Deite
sempre fora o líquido da descongelação.
Altura
Temperatura em °C
3
45 - 50
1
3
50 - 55
1
3
40 - 45
1
Coloque a tigela com a massa no recipiente perfurado. Não
tape a massa.
Coloque os frutos de baga no recipiente perfurado e insira-o no
nível 3. Insira o recipiente não perfurado no nível 1 para
recolher o sumo.
Por fim, coloque as bagas num pano e esprema-as para extrair
o resto do sumo.
Altura
Modo de fun-
cionamento
3
Cozinhar a
1
vapor
3
Cozinhar a
1
vapor
Coloque os frascos no recipiente perfurado. Estes não se
podem tocar.
Depois do tempo de cozedura indicado, abra a porta do
aparelho.
Os frascos de compota só devem ser retirados do aparelho
depois de terem arrefecido totalmente.
Tempo de cozedura em min.
55 - 60
15 - 20
50 - 55
Temperatura em
Tempo de coze-
°C
dura em min.
35
20 - 30
35
20 - 30
Temperatura em
Tempo de coze-
°C
dura em min.
100
30 - 45
100
40 - 50
47
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