Tabuľka varenia
Kategória
Jedlá a druh
potravín
varenia
Čerstvé
cestoviny
Čerstvé
Cestoviny,
cestoviny
ryža
Varená ryža
Rizoto
Varené
Vyprážané
Zelenina,
Restované
strukoviny
Dusené
Osmažené
Pečené
Grilované
Mäsá
Opečené
šťave/dusené
Grilovaná
Ryba
šťave/dusená
Vyprážaná
Praženice
Omelety
Vajcia
Na mäkko/na
Lievance
Paradajková
Omáčky
Ragú
Bešamel
Crema
pasticcera
Dezerty,
Pudingy
krémy
Ryžový nákyp
Osmaženie a praženie
Ohrev príslušenstva
Ohrev príslušenstva
Ohrev príslušenstva
Opečenie mäsa do zlata s olejom
(ak s maslom výkon 6)
Predhrievanie hrnca
Opečenie s olejom
(ak s maslom výkon 6)
Na
Opečenie s olejom
(ak s maslom výkon 6)
Predhrievanie hrnca
Na
Opečenie s olejom
(ak s maslom výkon 6)
Ohrev oleja alebo tuku
Ohrievanie panvice s maslom alebo
Ohrievanie panvice s maslom alebo
tvrdo
Ohrievanie panvice s maslom
Opečenie s olejom
(ak s maslom výkon 6)
Opečenie s olejom
(ak s maslom výkon 6)
Príprava základu (roztopiť maslo
Privedenie mlieka k varu
Privedenie mlieka k varu
Stupeň výkonu a priebeh varenia
Prvá fáza
Ohrev vody
Ohrev vody
Ohrev vody
Ohrev vody
Ohrev oleja
tukom
tukom
Ohrev vody
a múku)
Ohrev mlieka
226
Výkon
Druhá fáza
Varenie cestovín a
Booster-9
udržiavanie varu
Varenie cestovín a
Booster-9
udržiavanie varu
Varenie cestovín a
Booster-9
udržiavanie varu
7-8
Varenie
Booster-9
Uvarenie
9
Vyprážanie
7-8
Varenie
7-8
Varenie
7-8
Osmaženie do zlata
7-8
Varenie
Grilovanie na oboch
7-8
stranách
7-8
Varenie
7-8
Varenie
7-8
Varenie
7-8
Varenie
8-9
Vyprážanie
6
Varenie
6
Varenie
Booster-9
Varenie
6
Varenie
6-7
Varenie
6-7
Varenie
Privedenie do
5-6
mierneho varu
Udržať mierne
4-5
vrenie
Udržať mierne
4-5
vrenie
Udržať mierne
5-6
vrenie
Výkon
7-8
7-8
5-6
4-5
6-7
8-9
6-7
3-4
7-8
3-4
7-8
4-5
3-4
7-8
3-4
7-8
6-7
5-6
5-6
6-7
3-4
3-4
3-4
4-5
2-3
2-3