Kooktabel
Gerechten
Temperatuur
°C
Gebak
Vruchtentaarten
130
Meringues
130
Cake
150
Cake en
160
mascarponetaart
160
Caketaart
Chocoladetaart
170
Focaccia
170
Beignets
200
Koekjes van bladerdeeg
200
Tompoes
200
Kruimeldeeg
200
Karbonade (0.5 kg.)
Worstjes
Gegrilde kip (1 kg)
Kalfsvlees gebraden aan het spit (0.6 kg.)
Kip aan het spit (1 kg.)
De bereidingstijden kunnen afhankelijk van de aard, de samenstelling en de hoeveelheid van de gerechten variëren.
Tijdens het eerste bereidingsstadium moet u dan ook uit de aangegeven tijden de kortste bereidingstijden kiezen en
de tijden later indien nodig verlengen.
Met 1
e
geleider wordt de laagste geleider bedoeld ten opzichte van de ovenbodem.
All manuals and user guides at all-guides.com
Kooktijd
Gerechten
(minuten)
Vlees
60-70
Kalkoen (4-8 kg)
30-40
Gans (4-5 kg)
20-30
Eend (2-4 kg)
40-50
Kapoen (2½-3 kg)
40-50
Stoofvlees (1-1½ kg)
Lamsbout
30-40
Gebraden hazenvlees (2 kg)
40-50
Gebraden fazant
15-20
Kip (1-1½ kg)
15-20
15-20
Vis
15-20
Bereidingstijd
Soort gerecht
Temperatuur
°C
160
160
170
170
160
160
160
160
170
200
Roosterstanden
(minuten)
60
3
e
geleider
15
2
e
geleider
60
1
e
geleider
60
-
60
-
NL
Kooktijd
(minuten)
3-4½
4-4½
1½-2½
2-2½
3-3½
1-1½
1-1½
1-1½
1-1½
15-25 minuten
69