Biochef Savana Manual Del Usuario página 75

Frutas
ALIMENTO PREPARACIÓN
Manzana Lavar, pelar y quitar el corazón (si lo
desea), cortar
Albaricoque Lavar, cortar por la mitad y quitar la
semilla. Secar con la piel hacia abajo
Plátano Pelar y cortar en trozos de 3mm
Higo Lavar, quitar extremos y cuartear.
Secar con la piel hacia abajo
Kiwi Lavar y secar en trozos de 6mm
Nectarina Lavar, cortar por la mitad y sacar la
semilla. Cortar en trozos (si lo desea)
y secar con la piel hacia abajo
Lavar, pelar y quitar el corazón
Pera
(si lo desea), cortar
Piña Pelar, eliminar las partes fibrosas
y el corazón
Ruibarbo Lavar y cortar en trozos de 25mm
de largo
Fresas Lavar, quitar la parte superior y
cortar en trozos de 6mm
Sandía Quitar la corteza, cortar a rebanadas
y quitar las semillas. Cortar en trozos
de 10mm
60-65°C/140-149°F
TEMPO (H)
TEST RÁPIDO NORMAL
Flexible 2
Flexible 2
Flexible 2
Flexible 2
Flexible 2
Flexible 2
Flexible 2
Flexible 2
Flexible 2
Crujiente 2
Flexible y 2
pegajoso
4-10
ES
10-14
4-7
10-14
5-7
4-12
5-12
2-5
7-12
4-7
4-10
75