Tescoma Delicia 630101 Manual De Instrucciones página 33

Čokoládové fondue
Na prípravu a podávanie čokoládového fondue použite horkú čokoládu, mliečnu čokoládu
alebo bielu čokoládu s vysokým obsahom kakaového masla, zvyčajne sa predáva ako
„čokoláda do fontány a pre fondue".
Prístroj zapnite do zásuvky 230 V.
Rozpúšťaciu misku vložte do rukoväte a umiestnite do základne prístroja.
Do misky dajte kúsky čokolády (max. 300 g) (obr. 1), ovládač teploty otočte do polohy a za
občasného premiešavania zohrievajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí, obvykle postačí
cca 10 minút (obr. 2).
Akonáhle sa čokoláda rozpustí, otočte ovládač do polohy I, čokoláda si zachová správnu teplotu
a konzistenciu na podávanie fondue (obr. 3).
Dobrý tip: Domácu fondue čokoládu si môžete ľahko pripraviť z bežne dostupných surovín: v miske
rozpustite kvalitnú čokoládu a narieďte ju smotanou na varenie na požadovanú hustotu. Domácu
fondue čokoládu môžete pred podávaním dochutiť likérom, jemne nasekanými orieškami, škoricou,
chilli alebo pomarančovou kôrou a pod.
Upozornenie: Na premiešavanie čokolády v rozpúšťacej miske s antiadhéznym povlakom nepou-
žívajte kovové predmety, vidličky, ihly a pod.
Podávanie fondue
Primerane veľké kúsky ovocia ako napr. banány, jahody, kiwi, citrusové plody, mango, hrozno,
melóny napichujte fondue vidličkami a namáčajte v rozpustenej čokoláde.
Vidličky počas fondue párty odkladajte na okraj rukoväte s lievikom, po ukončení fondue párty
otočte ovládač do polohy 0, prístroj vypnite.
Uchovanie nespotrebovanej čokolády
Nespotrebovanú fondue čokoládu môžete uchovať na neskoršie použitie – rozpustenú čokoládu
nechajte v miske vychladnúť, nasaďte viečko a uložte do chladničky.
Čokoládová poleva
Pri rozpustení čokoládovej polevy postupujte rovnako ako pri príprave čokoládového fondue.
Do misky dajte kúsky tmavej alebo svetlej cukrárskej polevy (max. 300 g), ovládač teploty otočte
do polohy a za občasného premiešavania polevu zohrievajte, pokiaľ sa úplne nerozpustí.
33