Tescoma Delicia 630101 Manual De Instrucciones página 36

Шоколадное фондю
Для приготовления и подачи шоколадного фондю используйте черный или белый
шоколад с высоким содержанием какао-масла; как правило, он продается как
«шоколад для фонтанов и фондю».
Включите прибор в розетку 230 В.
Вставьте в ручку чашку для растапливания шоколада и установите на основание прибора.
Положите в чашку кусочки шоколада (не более 300 г) (рис. 1), установите регулятор
температуры в положение и нагревайте, периодически помешивая, пока шоколад
не растает полностью; обычно это занимает 10 минут (рис. 2).
После того как шоколад растает, установите регулятор в положение I; будет
поддерживаться нужная температура и консистенция шоколада для подачи фондю (рис. 3).
Полезный совет: Можно легко приготовить домашний шоколад для фондю, используя
доступные ингредиенты: растопите в чашке высококачественный шоколад и добавьте
сливки до нужной консистенции. Можете придать пикантность домашнему шоколаду для
фондю, добавив ликер, мелко рубленые орехи, корицу, перец чили, апельсиновую цедру и др.
перед подачей на стол.
Внимание: Запрещается использовать металлические предметы, вилки, пестики и др.
для перемешивания шоколада в чашке для растапливания шоколада с антипригарным
покрытием.
Подача фондю
Наколите достаточно большие кусочки фруктов, например, бананов, клубники, киви,
цитрусовых, манго, винограда, дыни на вилки для фондю и опустите их в растопленный
шоколад.
Не оставляйте вилки в ручке с носиком во время вечеринки с фондю; установите регулятор
в положение 0 после окончания вечеринки с фондю, чтобы выключить прибор.
Хранение неиспользованного шоколада
Вы можете хранить неиспользованный шоколад для последующего использования – дайте
расплавленному шоколаду в чашке остыть, накройте крышкой и храните его в холодильнике.
Шоколадная глазурь
При растапливании шоколадной глазури выполните те же действия, что и при
приготовлении шоколадного фондю.
36