ChefLine IFM7IFM10 Manual De Usuario página 62

F
Die Bewegung der Knetspirale, die auf die Kesseldrehung abgestimmt ist, vermengt Mehl,
Wasser, Salz, Backpulver und andere Teigzutaten bis die gewünschte Konsistenz des Teiges
erreicht ist.
Falls man die Merkmale und/oder die Konsistenz der Ausgangsform des Teiges leicht verändern
möchte, kann man die Zutaten für den Kessels über das Schutzgitter F einschütten.
Nach Ablauf des Arbeitszyklus die Maschine mit der roten Not-Aus-Taste D anhalten, die
bewegliche Schutzabdeckung vollständig hochheben, Nehmen Sie den Teig aus dem Tank und
reinigen Sie die Maschine.
Falls der Betrieb der Teigknetmaschine aus welchem Grund auch immer unterbrochen wird, vor
dem Neustart mindestens 15 Sekunden warten.
Die Maschine mit aufklappbarem Kopf und herausziehbarem Kessel ist zwar von der
Funktionsweise her mit der Version mit festem Kopf und Kessel identisch, unterscheidet sich
jedoch von der letzteren durch die angebotenen Möglichkeiten am Zyklusende, das heißt eine
einfachere Herausnahme des Teiges und eine leichtere Reinigung.
Zum Aufklappen des Kopfes und Herausziehen des Kessels wie folgt vorgehen: die Maschine
durch Drücken der roten Not-Aus-Taste D anhalten; den Stecker aus der Stromsteckdose
herausziehen; die bewegliche Schutzabdeckung ganz hochheben; mit dem Drehknopf auf der
rechten Seite der Maschine den Zapfen horizontal herausziehen bis der Kopf freigegeben wird;
den Kopf mit Hilfe des darunter befindlichen Kolbens aufklappen; die Scheibe unter dem Kessel
im Uhrzeigersinn drehen und den Kessel für die Teigentnahme herausziehen. Nach der
Reinigung der Maschine den Kessel in umgekehrter Reihenfolge wieder montieren, sich
vergewissern, dass die Zapfen unter dem Kessel richtig in den Öffnungen der Maschine stecken.
AUSSCHALTPHASE
Die Teigknetmaschine ist mit einigen Sicherheitsvorkehrungen zum Schutz des Benutzers
ausgestattet, es handelt sich um ein bewegliches Schutzgitter sowie eine Vorrichtung, die prüft,
ob das Gitter gesenkt ist. Die Teigknetmaschinen mit aufklappbarem Kopf und herausziehbarem
Kessel verfügen über eine Vorrichtung, die feststellt, ob der Kopf gesenkt oder aufgeklappt ist,
einen Feststellzapfen für den Kopf in gesenkter Stellung, eine Prüfvorrichtung des
eingeschobenen oder herausgezogenen Kessels sowie eine Feststellscheibe des Kessels.
! Vor Beginn der Arbeitsphase die verschiedenen Sicherheitsvorrichtungen einzeln überprüfen.
Sie sind effizient wenn:
- die Maschine bei Aufklappen des Gitters anhält;
- die Maschine bei Aufklappen des Kopfes anhält und nicht startet;
- die Maschine bei Herausziehen des Kessels anhält und nicht startet;
- durch leichtes Ziehen nach oben, sowohl der Kessel als auch der Kopf blockiert werden.
AUSSCHALTPHASE
Zum Ausschalten der Teigknetmaschine die rote Not-Aus-Taste D drücken und den Drehknopf
des Hauptschalters A auf "0" stellen.
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