ARENDO MAKI Manual Del Usuario página 44

8. Alcune ricette
Avviso! Le seguenti ricette sono solo degli esempi.
Fonduta di cioccolato
• 150 g di cioccolato fondente
• 50 g di cioccolato al latte
• 150 ml di latte o panna
• Frutta di stagione
• Marshmallow
• Succo di limone
Preparazione: Tagliare la frutta a pezzetti. Rompere il cioccolato in piccoli pezzi e
aggiungerli alla pentola con il latte/la panna. Riscaldare delicatamente la miscela,
mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cioccolato è completamente sciolto
e raggiunge la consistenza desiderata.
Fonduta di formaggio
• 300 g di formaggio (Gruviera)
• 300 g di formaggio (Emmental)
• 4 dl di vino bianco
• 3 cucchiaini
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cl di Kirsch
• un pizzico di pepe
• un po' di noce moscata
Preparazione: Tagliare a metà lo spicchio d'aglio e strofinarlo all'interno della
pentola della fonduta.
Versare del vino e lasciarlo bollire. Aggiungere il formaggio con un cucchiaio di
legno mescolando regolarmente il contenuto per evitare grumi. Se il vino non
è abbastanza acido, si può aggiungere un po' di succo di limone per aiutare il
formaggio a sciogliersi meglio. Aggiungere l'amido e un po' di Kirsch e mescolare
il tutto.
Lasciare cuocere il contenuto fino a quando la fonduta non raggiunge la consist-
enza desiderata. La fonduta è pronta.
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di amido alimentare
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